Πόσο γρήγορα μπορεί ένα παιδί να αρρωστήσει από τροφική δηλητηρίαση;

Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης μπορεί να εμφανιστούν μόλις 30 λεπτά μετά την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων ή μπορεί να χρειαστούν αρκετές ημέρες ή και εβδομάδες για να εμφανιστούν. Ο χρόνος εξαρτάται από τον τύπο του βακτηρίου ή του ιού που προκαλεί την ασθένεια.

Μερικοί συνήθεις τύποι τροφικής δηλητηρίασης και οι συνήθεις περίοδοι επώασης περιλαμβάνουν:

- Σαλμονέλα:12 έως 72 ώρες

- E. coli:3 έως 4 ημέρες

- Λιστέρια:1 έως 4 εβδομάδες

- Νοροϊός:12 έως 48 ώρες

- Campylobacter:2 έως 5 ημέρες

- Staphylococcus aureus:2 έως 6 ώρες

- Clostridium perfringens:6 έως 24 ώρες

- Bacillus cereus:1 έως 6 ώρες

Αυτές είναι απλώς γενικές οδηγίες και η πραγματική περίοδος επώασης μπορεί να διαφέρει από άτομο σε άτομο. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να φέρουν ορισμένους τύπους βακτηρίων ή ιών χωρίς να παρουσιάζουν συμπτώματα ασθένειας, ενώ άλλοι μπορεί να εμφανίσουν συμπτώματα ακόμη και μετά από σύντομη έκθεση.

Εάν εσείς ή το παιδί σας εμφανίσετε συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης, είναι σημαντικό να αναζητήσετε ιατρική βοήθεια, ειδικά εάν τα συμπτώματα είναι σοβαρά ή επιμένουν για περισσότερες από μερικές ημέρες. Ο γιατρός μπορεί να συστήσει θεραπεία για να βοηθήσει στη διαχείριση των συμπτωμάτων και στην πρόληψη των επιπλοκών.