Υπάρχουν δύο βασικά στοιχεία που καθορίζουν μια πίτα. - Μια εταιρεία κρούστα και μεταξένια μέση αυγό. Το φύλλο ζύμης κρούστα είναι γεμάτη με γεύση βουτύρου και στη συνέχεια να γεμίσει με ένα μείγμα των αυγών, κρέμα γάλακτος, το γάλα και γεμίσεις όπως το μπέικον, το κρέας καβουριών, κατσικίσιο τυρί, τα πράσα, το ζαμπόν ή σπαράγγια. Επειδή η βάση της πίτα γίνεται από τα αυγά, τα γαλακτοκομικά και το κρέας μερικές φορές, είναι ευπαθή και πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο.
Η
Κις Ασφάλεια

Μόλις ψηθούν, πίτα θα πρέπει να είναι αποθηκεύονται στο ψυγείο εντός δύο ωρών από ψύξη. Κις συνήθως τρώγονται σε θερμοκρασία δωματίου, η οποία είναι μια χαρά από την άποψη της ασφάλειας των τροφίμων, αλλά πρέπει να είναι στο ψυγείο μέσα σε αυτό το παράθυρο δύο ωρών. Αν είστε εξυπηρετούν Κις σε μπουφέ ή brunch, κρατήστε το ζεστό χρησιμοποιώντας μια επιτραπέζια θερμάστρα ή άλλο σύστημα τροφίμων-θέρμανσης για να διατηρηθεί μια θερμοκρασία πάνω από 140 βαθμούς Φαρενάιτ, αν θα πρέπει να κάθεται έξω για περισσότερο από δύο ώρες. Κις θα στεγνώσει αν πραγματοποιηθεί σε υψηλές θερμοκρασίες πάρα πολύ καιρό? διασφαλίζει όχι να υπερθερμανθεί.
Η
Η Κις αποθήκευσης

Κις θα πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο καλυμμένο με πλαστικό περιτύλιγμα αποθήκευσης για τα καλύτερα αποτελέσματα και την επιτυχία στην αναθέρμανση. Ολοκληρώνοντας το σύνολο κις ή κομμένα κομμάτια σφιχτά στο περιτύλιγμα αποθήκευσης θα κλειδώσει στην υγρασία και να εξασφαλίσει ότι το πίτα σας αναθερμαίνει καλά. Να είστε βέβαιος να μην αποθηκεύετε πίτα στο ψυγείο πριν ψυχθεί, όπως η συμπύκνωση μπορεί να προκαλέσει η κρούστα να γίνει υγρός κατά την αποθήκευση. Φάτε όλα τα περισσεύματα πίτα εντός τριών ημερών από την αποθήκευση στο ψυγείο.
Η
Ζέσταμα Κις

Για να ζεστάνει το κρύο Κις, ο φούρνος είναι η καλύτερη μέθοδος για τη διατήρηση της ποιότητας, καθώς και να εξασφαλίσει μια ομοιόμορφη θέρμανση. Τοποθετήστε κομμένα κομμάτια πίτα σε ένα ταψί καλυμμένο με αλουμινόχαρτο. Θερμότητα για 15 έως 20 λεπτά στους 350 F ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φθάσει 165 F? χρησιμοποιούν ένα θερμόμετρο κουζίνας για να εξασφαλίσει την εσωτερική θερμοκρασία. Αφαιρέστε πίτα από το φούρνο και σερβίρετε ή να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρουμε.
Η