Χρησιμοποιήστε έναν κόπτη μπισκότων ή ένα ποτήρι βράχους για να αφαιρέσετε το κέντρο από ένα κομμάτι ψωμί. Πιο ισχυρή, πιο χοντρές φέτες ψωμί, όπως προζύμι ή γαλλικό ψωμί είναι καλύτερα προσαρμοσμένες στις χρησιμεύει ως ένα καλάθι για να κρατήσει το αυγό. Φέρτε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτοντας ένα ψιλόβροχο ελαιόλαδο ή ένα γενναιόδωρο ελαφρύ κτύπημα του βουτύρου. Προσθέστε το τοστ στο τηγάνι, όταν το λάδι λαμπυρίζει με θερμότητα ή το βούτυρο να λιώσει και φυσαλίδες. Τηγανίζουμε το ψωμί για τρία έως πέντε λεπτά για να επιτευχθεί μια χρυσή και τραγανή κρούστα. Μειώστε τη θερμότητα μέσο σε χαμηλό, γυρίστε το ψωμί, ραγίσει ένα αυγό στο κέντρο και τα τηγανίζουμε για επτά έως 10 λεπτά, μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή doneness. Μπορείτε επίσης να τηγανίζουμε το κομμάτι διακοπής ταυτόχρονα? είναι μεγάλη για τη βύθιση στον κρόκο. Αν θέλετε να ενισχύσετε τη γεύση του τα αυγά σας σε ένα καλάθι, δοκιμάστε καρύκευμα με το αλάτι και το πιπέρι, λίγες πινελιές καυτή σάλτσα, ένα ψέκασμα των τριμμένο τυρί ή ένα ψιλόβροχο σιρόπι σφενδάμου.
Η