Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω για να αντικαταστήσω τα αυγά σε μια συνταγή;

1. Αυγά λιναριού: Αναμείξτε 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο με 3 κουταλιές της σούπας νερό. Αφήστε το να καθίσει για 5-10 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια υφή που μοιάζει με τζελ. Αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο αυγού στο ψήσιμο και το μαγείρεμα.

2. Αυγά Chia: Αναμείξτε 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένους σπόρους chia με 3 κουταλιές της σούπας νερό. Αφήστε το να καθίσει για 5-10 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια υφή που μοιάζει με τζελ. Αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο αυγού στο ψήσιμο και το μαγείρεμα.

3. Μπανάνα: Η πολτοποιημένη μπανάνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο αυγού στο ψήσιμο. Προσθέτει υγρασία και γλυκύτητα στη συνταγή. Χρησιμοποιήστε 1/4 φλιτζάνι πολτοποιημένη μπανάνα για να αντικαταστήσετε ένα αυγό.

4. Σάλτσα μήλου: Η σάλτσα μήλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο αυγού στο ψήσιμο. Προσθέτει υγρασία και γλυκύτητα στη συνταγή. Χρησιμοποιήστε 1/4 φλιτζάνι σάλτσα μήλου για να αντικαταστήσετε ένα αυγό.

5. Μεταξωτό τόφου: Το μεταξωτό τόφου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο αυγών στο ψήσιμο και το μαγείρεμα. Προσθέτει υγρασία και πρωτεΐνη στη συνταγή. Χρησιμοποιήστε 1/4 φλιτζάνι μεταξένιο τόφου για να αντικαταστήσετε ένα αυγό.

6. Γιαούρτι: Το γιαούρτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο αυγών στο ψήσιμο και το μαγείρεμα. Προσθέτει υγρασία και πρωτεΐνη στη συνταγή. Χρησιμοποιήστε 1/4 φλιτζάνι γιαούρτι για να αντικαταστήσετε ένα αυγό.

7. Ανθρακούχο νερό: Το ανθρακούχο νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο αυγών στο ψήσιμο. Προσθέτει υγρασία και αέρα στη συνταγή. Χρησιμοποιήστε 1/4 φλιτζάνι ανθρακούχο νερό για να αντικαταστήσετε ένα αυγό.

8. Εμπορικά υποκατάστατα αυγών: Υπάρχουν επίσης εμπορικά υποκατάστατα αυγών διαθέσιμα στην αγορά. Αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Λάβετε υπόψη ότι η αντικατάσταση των αυγών με διαφορετικά υποκατάστατα μπορεί να επηρεάσει την υφή και τη γεύση της συνταγής σας. Είναι καλύτερο να πειραματιστείτε και να βρείτε το υποκατάστατο που λειτουργεί καλύτερα για εσάς.