Τι είναι τα αυγά Benedict;

Το Eggs Benedict είναι ένα δημοφιλές πιάτο πρωινού που ξεκίνησε στη Νέα Υόρκη στα τέλη του 19ου αιώνα. Αποτελείται από φρυγανισμένα αγγλικά muffins, καναδικό μπέικον, αυγά ποσέ και σάλτσα hollandaise. Το πιάτο πήρε το όνομά του από τον Lemuel Benedict, τακτικός υπάλληλος στο Waldorf Hotel, όπου πιστεύεται ότι δημιουργήθηκε.

Για την προετοιμασία του Eggs Benedict, τα αγγλικά muffins χωρίζονται και φρυγανίζονται. Στη συνέχεια, το καναδικό μπέικον τοποθετείται πάνω από τα μάφιν, ακολουθούμενο από τα αυγά ποσέ. Στη συνέχεια, τα αυγά συμπληρώνονται με σάλτσα hollandaise, μια πλούσια και κρεμώδη σάλτσα από κρόκους αυγών, βούτυρο, χυμό λεμονιού και πιπέρι καγιέν. Πρόσθετα συστατικά, όπως ντομάτες σε φέτες ή αβοκάντο, μπορούν επίσης να προστεθούν στο πιάτο.

Το Eggs Benedict σερβίρεται συνήθως ως πιάτο πρωινού ή brunch, αλλά μπορείτε επίσης να το απολαύσετε για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Είναι ένα γευστικό και ευέλικτο πιάτο που μπορούν να απολαύσουν άνθρωποι όλων των ηλικιών.