Τι επηρεάζουν τα αυγά;

- Επίπεδα χοληστερόλης: Τα αυγά περιέχουν χοληστερόλη, η οποία μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ολικής και χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης (LDL) χοληστερόλης σε ορισμένα άτομα. Ωστόσο, περιέχουν επίσης φωσφολιπίδια και λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL) χοληστερόλη, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην αντιστάθμιση αυτών των επιπτώσεων.

- Υγεία της καρδιάς: Τα αυγά είναι πηγή κορεσμένου λίπους, το οποίο μπορεί να συμβάλει σε καρδιακές παθήσεις όταν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα. Ωστόσο, περιέχουν επίσης ακόρεστα λιπαρά, πρωτεΐνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που μπορεί να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς. Συνολικά, η μέτρια κατανάλωση αυγών (έως 7 την εβδομάδα) δεν φαίνεται να αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και μπορεί ακόμη και να είναι προστατευτική.

- Διαχείριση βάρους: Τα αυγά είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε πρωτεΐνες, καθιστώντας τα μια καλή επιλογή για απώλεια βάρους ή συντήρηση. Η πρωτεΐνη είναι χορταστική και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πείνας και της πρόσληψης τροφής.

- Πρόσληψη θρεπτικών συστατικών: Τα αυγά είναι πλούσια σε διάφορα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες A, D, E και B12, καθώς και σε μέταλλα όπως ο σίδηρος, το σελήνιο και ο ψευδάργυρος. Η τακτική κατανάλωση αυγών μπορεί να βοηθήσει στην κάλυψη των διατροφικών απαιτήσεων και στη στήριξη της γενικής υγείας.

- Λειτουργία εγκεφάλου: Τα αυγά περιέχουν χολίνη, μια θρεπτική ουσία που είναι σημαντική για την ανάπτυξη και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Η χολίνη είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της πρώιμης παιδικής ηλικίας, αλλά μπορεί επίσης να ωφελήσει την υγεία του εγκεφάλου στους ενήλικες.

- Υγεία δέρματος και μαλλιών: Τα θρεπτικά συστατικά των αυγών, όπως η πρωτεΐνη, η βιοτίνη και η βιταμίνη Ε, μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία του δέρματος και των μαλλιών προάγοντας την παραγωγή κολλαγόνου και παρέχοντας βασικά δομικά στοιχεία για αυτούς τους ιστούς.

- Αύξηση και αποκατάσταση μυών: Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες των αυγών τα καθιστά μια καλή επιλογή για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών, ειδικά όταν συνδυάζονται με άσκηση. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση και τη διατήρηση της μυϊκής μάζας.