Πώς ωριμάζετε τα μήλα κρέμας;

1. Επιλέξτε: Επιλέξτε σφιχτά αλλά ελαφρώς απαλά μήλα κρέμας με ελαφρώς κιτρινωπό ή καφέ χρώμα. Αποφύγετε αυτά που είναι πολύ σκληρά ή έχουν μαύρα στίγματα.

2. Μέθοδος χάρτινη σακούλα: Τοποθετήστε τα μήλα κρέμας σε μια χάρτινη σακούλα με μια ώριμη μπανάνα ή μήλο (φρούτα που παράγουν αιθυλένιο). Το αέριο αιθυλένιο που εκπέμπεται από αυτά τα φρούτα θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας ωρίμανσης.

3. Θερμοκρασία: Διατηρήστε τη σακούλα σε ζεστό μέρος αλλά όχι σε άμεσο ηλιακό φως. Η ιδανική θερμοκρασία για την ωρίμανση των μήλων κρέμας είναι περίπου 70-80°F (21-27°C).

4. Ελέγξτε τακτικά: Ελέγχετε τα μήλα κρέμας καθημερινά. Συνήθως ωριμάζουν μέσα σε 2-5 ημέρες, ανάλογα με την αρχική τους ωρίμανση.

5. Πιέστε απαλά: Πιέστε απαλά τα μήλα κρέμας για να ελέγξετε την ωρίμανση τους. Τα ώριμα μήλα κρέμας θα δώσουν μια ελαφριά έως μέτρια πίεση όταν πιέζονται.

6. Αλλαγή χρώματος: Καθώς ωριμάζουν, τα μήλα κρέμας θα αποκτήσουν μια βαθύτερη απόχρωση του κίτρινου ή του καφέ. Το δέρμα μπορεί επίσης να αναπτύξει ελαφρές ρυτίδες.

7. Δοκιμή μυρωδιάς: Τα ώριμα μήλα κρέμας έχουν ένα γλυκό, αρωματικό άρωμα. Μυρίστε το φρούτο για να μετρήσετε την ωριμότητά του.

8. Έτοιμοι για φαγητό: Μόλις ωριμάσουν πλήρως τα μήλα κρέμας, θα έχουν μια λεία υφή σαν κρέμα και θα είναι γλυκά και ζουμερά.

Θυμηθείτε, η διαδικασία ωρίμανσης μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία και τη φρεσκάδα των μήλων κρέμας. Να είστε υπομονετικοί και θα είναι έτοιμοι να το απολαύσουν σε ελάχιστο χρόνο.