Πώς να Cook Βόειο Τσακ Σύμφωνα με λεπίδα ψητό κατσαρόλας (5 βήματα)

Μερικές φορές είναι γνωστή ως Καλιφόρνια κοπεί ψητό, τσοκ κάτω ψητό ή υπό-cut ψητό, το κάτω δοχείο λεπίδα ψητό είναι μια προσιτή περικοπή του βοείου κρέατος. Ωστόσο, με τον Chuck ένα φθηνότερο περικοπή του βοείου κρέατος, μπορεί να γίνει δύσκολο αν δεν μαγειρευτεί σωστά. Γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύουν μια κατσαρόλα κάτω λεπίδα ψητό σας δίνει τη δυνατότητα να κάνει ακόμη και την περικοπή χαμηλότερης ποιότητας τσοκ γεύση σαν μια παρακμιακή γιορτή του βοείου κρέατος. Το κλειδί σε αυτό είναι να είναι υπομονετικοί, ενώ το αργό μαγείρεμα την περικοπή
. Ό, τι χρειάζεστε
ταψί
£ 2 κάτω από το ψητό ώμο Κίνα 2 κουταλιές της σούπας. Θρυμματισμένο αλάτι της θάλασσας
Η 6 καρότα Κίνα 6 ολόκληρη κόκκινο δέρμα πατάτες

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε το κάτω πτερύγιο τσοκ ψητό μέσα στο ταψί. Ένα ψητό £ 2 θα ταιριάζει σε ένα ταψί 9 από 9 ιντσών.
   Η

2. Τοποθετήστε το σύνολο καρότα και τις πατάτες στο ταψί, γύρω από το ψητό.
   Η

3. Pat η εξωτερική επιφάνεια με το θρυμματισμένο το αλάτι της θάλασσας. Αυτό βοηθά να σφραγιστεί η υγρασία, ενώ το ψητό ψήνει. Προωθεί την τρυφερότητα και την υγρασία.
   Η

4. Σκεπάζετε την κατσαρόλα με το καπάκι του και τοποθετήστε το στο φούρνο. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 375 βαθμούς Κελσίου. Ένα ψητό £ 2 θα ψήνουμε για τρεις ώρες.
   Η

5. Αφαιρέστε το ψητό από το φούρνο. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Κόβουμε το σε λεπτές φέτες και σερβίρετε με την επιλογή σας από πιάτα πλευρά.
   Η