Τι θα συμβεί αν φάτε ψητό μπέικον;

Η κατανάλωση μουχλιασμένου μπέικον μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία σας. Η μούχλα είναι ένας τύπος μύκητα που μπορεί να παράγει τοξικές ουσίες που ονομάζονται μυκοτοξίνες. Οι μυκοτοξίνες μπορεί να προκαλέσουν μια ποικιλία συμπτωμάτων, όπως έμετο, διάρροια, κοιλιακό άλγος και πονοκεφάλους. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι μυκοτοξίνες μπορεί να προκαλέσουν ακόμη και πιο σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως νεφρική βλάβη και ηπατική βλάβη.

Εάν φάτε κατά λάθος μουχλιασμένο μπέικον, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τον εαυτό σας για τυχόν συμπτώματα. Εάν εμφανίσετε συμπτώματα, είναι σημαντικό να επισκεφθείτε αμέσως έναν γιατρό.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε την κατανάλωση μουχλιασμένου μπέικον:

* Επιθεωρήστε προσεκτικά το μπέικον πριν το μαγείρεμα. Αναζητήστε τυχόν σημάδια μούχλας, όπως λευκές ή πράσινες κηλίδες.

* Αν δείτε μούχλα, μην φάτε το μπέικον.

* Αποθηκεύστε το μπέικον στο ψυγείο σε θερμοκρασία 40 βαθμών Φαρενάιτ ή κάτω.

* Μαγειρέψτε καλά το μπέικον πριν το φάτε. Αυτό θα βοηθήσει να σκοτωθούν τυχόν επιβλαβή βακτήρια ή μούχλα που μπορεί να υπάρχουν.