μεταλλικά ταψιά ψησίματος είναι συνήθως κατασκευασμένα από αλουμίνιο ή ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτά τα μέταλλα διευθύνουν τη θερμότητα καλά, και τα τρόφιμα που διατίθενται στην κατάψυξη σε μέταλλο θα κρυώσει πιο γρήγορα από ό, τι τα τρόφιμα και σε άλλα είδη τηγάνια αποθήκευσης τροφίμων. Οι περισσότεροι μεταλλικές κάψες δεν έχουν αεροστεγή καπάκια, ωστόσο, έτσι οι τηγάνια θα πρέπει να τυλιχτεί προσεκτικά για να δημιουργήσουν μια υγρασία και φράγμα υδρατμών. Εκτός αν το τηγάνι είναι αρκετά μικρό για να χωρέσει σε μια αεροστεγή τσάντα, τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια να καλύψει το πλαστικό-τυλιγμένο τηγάνι με βαρύ καθήκον αλουμινόχαρτο. Ενώ μεταλλικές κάψες μπορεί να τοποθετηθεί απευθείας σε ζεστό φούρνο, αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα πριν βάλετε το ταψί στο φούρνο.

Η Γυαλί και κεραμικά

Γυαλί και κεραμικά σκεύη μπορεί να να χρησιμοποιηθεί για την αποθήκευση καταψύκτη όσο το γυαλί μετριάζεται. Ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι το γυαλί ή κεραμικό σκεύος ειδικά σημασμένο καταψύκτη ασφαλή. Αν θέλετε να αναθέρμανσης ένα πιάτο που πάγωσε σε ένα γυάλινο ή κεραμικό τηγάνι, δεν προθερμάνετε το φούρνο. Κάνοντας παγωμένο ποτήρι ή κεραμικά σε έναν καυτό φούρνο μπορεί να προκαλέσει το τηγάνι για να ραγίσει. Αντ 'αυτού, βάλτε το κατεψυγμένο φαγητό σε κρύο φούρνο και ανάψτε τη φωτιά, ώστε το πιάτο ζεσταίνεται σταδιακά.
Η
αλουμινόχαρτο

Μίας τηγάνια φύλλο αλουμινίου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να πάγωμα των τροφίμων και μπορεί επίσης να τοποθετηθεί στο φούρνο για την αναθέρμανση του πιάτου. Μερικά τηγάνια αλουμινίου που πωλήθηκαν με πλαστικά καπάκια. Αυτά τα καπάκια είναι ελαφρύ πλαστικό, όμως, και δεν έχουν σχεδιαστεί για την κατάψυξη.

Μην χρησιμοποιείτε σκεύη αλουμινόχαρτο για την αποθήκευση μακροπρόθεσμη των τροφίμων που περιέχουν τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα οξέων, όπως το ξίδι, ντομάτες ή σάλτσα ντομάτας. Το οξύ μπορεί να αντιδράσει με το φύλλο, δίνοντας στα φαγητά μια μεταλλική γεύση.
Η
Πλαστικά

Πλαστικά σκεύη κατάψυξης είναι υγρασία και ατμούς ασφαλές και μπορεί να έρθει με snap-on πλαστικό καπάκια. Ενώ οι λεκάνες μπορούν να καταψύκτη ασφαλή, δεν τα χρησιμοποιούν στο φούρνο, εκτός εάν χαρακτηρίζονται ως ασφαλείς φούρνο. Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για το πλύσιμο των πλαστικών τηγάνια και τα καπάκια? πλύσιμο τα καπάκια στο πλυντήριο πιάτων μπορεί να προκαλέσουν τα καπάκια για να παραμορφώσουν και πλέον δημιουργήσει ένα αεροστεγές σφράγισμα στην κατάψυξη.
Η