Μπορεί η ζύμη πίτσας να ψυχθεί αφού φουσκώσει;

Ναι, η ζύμη πίτσας μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο αφού φουσκώσει. Αυτό μπορεί να γίνει είτε πριν είτε μετά τη διαμόρφωση σε κρούστες πίτσας. Για να καταψύξετε τη ζύμη πίτσας, τοποθετήστε τη σε ένα αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε τη σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη. Στη συνέχεια μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη, αφαιρέστε τη από το ψυγείο και αφήστε τη να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 1 ώρα πριν την πλάσετε και την ψήσετε.