Βουτυρώνουμε ταψί ποτήρι σας πριν το μαγείρεμα αντικείμενα όπως όπως κατσαρόλες, κρέατα, λαχανικά, brownies και άλλα ψημένα αγαθά, εκτός από πίτες. Πίτα κρουστών περιέχουν αρκετό λίπος που δεν θα πρέπει να λιπαίνετε το τηγάνι για να αποτρέψει τα τρόφιμα από να κολλήσει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σπρέι μαγείρεμα με τηγάνια πίτα γυαλί, αλλά οι ψεκασμοί μπορεί να αποχρωματίσει τα εκτεθειμένα άκρα του γυαλιού, αφήνοντας καφέ στίγματα που είναι δύσκολο να αφαιρεθούν.

Η θερμοκρασία

Γυαλί τηγάνια πίτα διεξάγει τη θερμότητα καλύτερα από μεταλλικές κάψες. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία 25 βαθμούς κατά το ψήσιμο σε γυάλινα σκεύη. Τα τρόφιμα θα σκουρύνουν γρηγορότερα και πιο σκούρα στο γυαλί τηγάνια από ό, τι σε μεταλλικά ταψιά. Ανάλογα με τη συνταγή, μπορεί να χρειαστεί να μειωθεί ο χρόνος ψησίματος για να αποτρέψετε την υπερβολική αμαύρωση.

Οι απότομες αλλαγές της θερμοκρασίας μπορεί να προκαλέσει το γυαλί τηγάνι σας για να σπάσει. Μην αφαιρείτε ένα καυτό ταψί από το φούρνο και να το θέσει σε κρύο νερό ή ακόμα και σε ένα κρύο μετρητή. Ρυθμίστε το σε μια σχάρα αντ 'αυτού. Μην πάρετε ένα ταψί ποτήρι απευθείας από ένα κρύο ψυγείο ή στην κατάψυξη σε ζεστό φούρνο. Μην ρίχνετε κρύο υγρό σε ένα καυτό τηγάνι, και δεν χύστε το ζεστό υγρό σε ένα πολύ κρύο τηγάνι.
Η
Χωρητικότητα

Μια πίτα γυαλί διαμέτρου 8 ιντσών pan 1½ ίντσες βαθιά κατέχει περίπου 4 φλιτζάνια τροφίμων. Ένα τηγάνι 9-ιντσών του ίδιου βάθους θα κρατήσει περίπου 5 κύπελλα και ένα 10-ιντσών τηγάνι κατέχει 6 φλιτζάνια.
Η
Καθαρισμός

Καθαρίστε τηγάνια πίτα ποτήρι σε ζεστό σαπουνόνερο νερό ή στο πλυντήριο πιάτων. Ενυδατώστε στο νερό και σαπούνι για να αφαιρέσετε κολλήσει τροφίμων. Για δύσκολους λεκέδες, όπως οι καφέ κηλίδες που προκαλούνται από το μαγείρεμα ψεκασμού, χρησιμοποιήστε ένα μη ξύσιμο σε σκόνη καθαρισμού, όπως Bon Ami. Μην χρησιμοποιείτε το μαλλί χάλυβα ή λειαντικά καθαριστικά που θα μπορούσε να χαράξει το γυαλί.
Η