Πόσο καιρό μαγειρεύετε γεμιστά κοχύλια από μύδια;

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ.

2. Προετοιμάστε τα κοχύλια αχιβάδας αφαιρώντας τυχόν υπολείμματα και ξεπλένοντάς τα καλά.

3. Σε ένα μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τα επιθυμητά υλικά γέμισης, όπως τριμμένη φρυγανιά, ψιλοκομμένα θαλασσινά (π.χ. γαρίδες, χτένια), βότανα, μπαχαρικά και τυχόν καρυκεύματα που θέλετε.

4. Γεμίζουμε τα κοχύλια από αχιβάδα με την έτοιμη γέμιση, φροντίζοντας να μην τα παραγεμίσουμε.

5. Τοποθετήστε τα γεμιστά κοχύλια αχιβάδας σε ένα ταψί.

6. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά ή μέχρι η γέμιση να γίνει ζεστή και να αφρίσει και να ψηθούν οι αχιβάδες.

Για αχιβάδες γεμιστές στον ατμό :

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ατμομάγειρα βάζετε το νερό να βράσει.

2. Τοποθετήστε τα γεμιστά κοχύλια αχιβάδας σε ένα καλάθι ατμού ή τρυπητό πάνω από το βραστό νερό, φροντίζοντας να μην αγγίζουν το νερό.

3. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και μαγειρεύετε στον ατμό τις αχιβάδες για 5-7 λεπτά ή μέχρι η γέμιση να γίνει ζεστή και να αφρίσει και να ψηθούν οι αχιβάδες.

Ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος των αχιβάδων και το επιθυμητό ψήσιμο, γι' αυτό καλό είναι να τα προσέχετε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος και να προσαρμόσετε το χρόνο όπως χρειάζεται.

Ελπίζω αυτό να βοηθήσει!