τεύτλων σε σκόνη κάνει κέικ σοκολάτας πλούσιο και γευστικό. Φυσικό κόκκινο χρώμα συστατικού αυτού συνδυάζεται με σκούρα σοκολάτα για να παράγουν ένα πιο σκούρο χρώμα, ενώ η γήινη γεύση της ενισχύει τη γεύση της σκόνης κακάο ή σοκολάτα ψησίματος. Φρέσκα τεύτλα παρέχουν αυξημένη υγρασία, αλλά μπορείτε να συμπεριλάβετε σε σκόνη τεύτλων σε οποιαδήποτε συνταγή κέικ σοκολάτας χωρίς αλλαγή της σύστασής της. Μόλις πάρουν ένα ποσό αλεύρι ίσο με τον όγκο της σκόνης τεύτλων μπορείτε να προσθέσετε
Η
τεύτλων κόκκινο κέικ βελούδου

Σύμφωνα με το βιβλίο, & quot?. Όλα Τούρτες Θεωρείται, & quot? από Melissa Gray, τα πρωτότυπα κέικ κόκκινο βελούδο χρησιμοποιούνται παντζάρια να αυξήσει κοκκινωπό χρώμα τους. Μπορείτε να επωφεληθείτε από την ίδια δράση χρωματισμό για να παράγει κόκκινο βελούδο cupcakes χωρίς μεγάλες ποσότητες των τεχνητών χρωστικών. Επιλέξτε ένα φυσικό στυλ σκόνη κακάο, όχι σκούρο ή ολλανδικής διαδικασίας, να παρέχουν μια ελαφρώς πιο όξινο περιβάλλον. Είναι επίσης μια καλή ιδέα να χρησιμοποιήσετε αποβουτυρωμένο γάλα ή γιαούρτι στη συνταγή σας. Το δραστικό παράγοντα χρωματισμού στα τεύτλα γυρίζει καφέ με την παρουσία αλκαλικών ουσιών, όπως σκόνη ψησίματος ή σόδα. Θα χρειαστείτε αρκετές κουταλιές της σούπας σκόνη τεύτλων, η οποία θα δημιουργήσει ένα earthier γεύση από αυτό των συμβατικών cupcakes κόκκινο βελούδο.
Λευκό και κίτρινο τεύτλων Τούρτες

Η προσθήκη σκόνης τεύτλων σε λευκό και κίτρινο cupcakes αλλάζει η γεύση τους και το χρώμα τους. Προσθέτει επίσης αντιοξειδωτικά και βιταμίνες που είναι κανονικά απουσιάζει. Αν προσθέσετε σκόνη τεύτλων απευθείας σε ένα συμβατικό λευκό ή κίτρινο συνταγή κέικ, μπορείτε να περιμένετε cupcakes που είναι ελαφρύ μαύρισμα ή σίγαση ροζ χρώμα. Για να πάρετε ένα καλύτερο αποτέλεσμα, χρησιμοποιήστε όξινα συστατικά όπως το βουτυρόγαλα, αντί της συνήθους γάλακτος.

Η σιφόν, τροφίμων αγγέλου και κέικ λιβρών

Αυτά τα κέικ είναι ιδανικό για τη βαφή με σκόνη τεύτλων επειδή χρησιμοποιούν λίγο ή καθόλου αλκαλικό χημικό προζύμι. Σε σιφόν και τροφίμων αγγέλου κέικ, χτυπημένα ασπράδια αυγών παρέχουν την αναγκαία ανελκυστήρα. Cupcakes κέικ λιβρών είναι σχετικά πυκνό και υγρό, ειδικά όταν γίνεται με ξινή κρέμα. Όλοι αυτοί οι τύποι των cupcakes αναλάβει ένα ροζ προς κόκκινο χρώμα όταν προσθέτετε σκόνη τεύτλων στο κτύπημα. Το Great American Spice Εταιρεία συνιστά τη χρήση ενός δεύτερου ουγγιά σκόνη τεύτλων για κάθε κιλό αλεύρι (περίπου 4 φλιτζάνια), αλλά μπορείτε να ρυθμίσετε την ποσότητα ανάλογα με την ένταση του χρώματος που προτιμάτε.
Η