Λευκό αλεύρι στην πραγματικότητα αναφέρεται σε διάφορα είδη αλεύρων:. Αλεύρι δεν έχουν διογκωτικό παράγοντα και ονομάζεται επίσης αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αλεύρι που φουσκώνει έχει ένα χημικό διογκωτικό παράγοντα (συνήθως ψησίματος σκόνη) προστίθεται για να δημιουργήσει ελαφρύτερα ψημένα αγαθά και εμπλουτισμένο αλεύρι σημαίνει ότι τα θρεπτικά συστατικά που χάθηκαν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εξευγενισμού προστεθεί στο τελικό του προϊόντος. Το λευκό αλεύρι που οι καταναλωτές είναι πιο εξοικειωμένοι με είναι κατασκευασμένο από σιτάρι. Λευκό αλεύρι από σιτάρι μπορεί να έχει υψηλή ή χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη, ανάλογα με τη χρησιμοποιούμενη ποικιλία σιταριού.
Η
Σιμιγδάλι Αλεύρι

σιμιγδάλι αλεύρι γίνεται με αυλάκια κυλίνδρους χάλυβα . Οι κύλινδροι ραγίσει το άμυλο των καρπών σίτου σε χοντρά κομμάτια, τα οποία στη συνέχεια αλέθονται σε αλεύρι. Το άμυλο είναι το σιμιγδάλι. Σιμιγδάλι είναι κίτρινο χρώμα και προέρχεται από ένα σκληρότερο ποικιλία σιταριού. Σιμιγδάλι έχει μια πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη και το αλεύρι έχει μια σημαντική ποσότητα της πρωτεΐνης.
Λευκό αλεύρι Χρησιμοποιεί

Όλα Σκοπός λευκό αλεύρι είναι το πρότυπο αλεύρι νοικοκυριό, διότι είναι ανέξοδη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια ευρεία ποικιλία από το ψήσιμο και λειτουργεί ιδιαίτερα καλά για μπισκότα. Το αλεύρι ψωμιού έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που είναι καλό για το ψωμί μαγιάς σπάσιμο. Αλεύρι κέικ είναι, φυσικά, χρησιμοποιείται για να κάνει κέικ. Το αλεύρι έχει χαμηλό πρωτεϊνών, δημιουργώντας μαλακό κέικ και μερικά μπισκότα. Αλεύρι ζαχαροπλαστικής πέφτει στο μεταξύ όλες τις χρήσεις και το αλεύρι κέικ και χρησιμοποιείται σε muffins, πίτες και τάρτες.

Η Σιμιγδάλι Αλεύρι Χρησιμοποιεί

Σιμιγδάλι μπορεί να συνδυαστεί με το σκληρό αλεύρι για να κάνει κουσκούς. Το σιμιγδάλι δεν έχει γείωση είναι τόσο λεπτή κατά την επεξεργασία κουσκούς. Σιμιγδάλι είναι πιο συχνά χρησιμοποιείται για να κάνουν τα ζυμαρικά. Το αλεύρι είναι πιο ισχυρή από ό, τι το λευκό αλεύρι, γι 'αυτό είναι καλύτερα προσαρμοσμένο για τη λήψη ζυμαρικά. Λευκό αλεύρι από την άλλη πλευρά δεν είναι πολύ ελαστικό, όταν χρησιμοποιείται σε ζυμαρικά. Σιμιγδάλι αλεύρι, όταν χρησιμοποιούνται σε ζυμαρικά, κατέχει επίσης το σχήμα του σε νερό. Μπορείτε να ψεκάσετε το σιμιγδάλι σε μια επιφάνεια ψησίματος για να μην κολλήσει. Χαλβάς είναι ένα δημοφιλές ελληνικό επιδόρπιο που γίνεται με το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, το βούτυρο, το γάλα και τα κουκουνάρια. Στη βορειοδυτική Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική, το σιμιγδάλι γλυκαίνεται και βρασμένο με γάλα για να κάνει μια πουτίγκα. Στις σκανδιναβικές χώρες, το σιμιγδάλι σερβίρεται ως ένα χυλό πρωινό.
Η