Τι είδους λίπος χρησιμοποιείται περισσότερο για το λιώσιμο της σοκολάτας;

Το σόρτενινγκ γενικά δεν χρησιμοποιείται για να λιώσει η σοκολάτα. Το βούτυρο κακάο ή το φυτικό λάδι είναι συνήθως αρωματικό.