Πώς να κάνει το πάγωμα Χρησιμοποιώντας Όλα Σκοπός Αλεύρι

Κάθε αληθινός εραστής κέικ έχει ένα αγαπημένο είδος του παγώματος για κέικ, cupcakes και άλλα ψημένα γλυκά, είτε πρόκειται για κρέμα βουτύρου, τυρί κρέμα ή ακόμα και marshmallow πάγωμα. Buttercream είναι ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα παγώματα, που αποτελείται από βούτυρο, ζάχαρη άχνη και το γάλα. Μπορεί να είναι λίγο πολύ γλυκιά και βουτυρώδη για κάποιους, όμως. Προσθέτοντας μια ψημένη ζύμη από αλεύρι, όπως πολλοί ντεμοντέ συνταγές πάγωμα απαιτούν, μειώνει τη γλυκύτητα, προσθέτοντας παράλληλα μια μεταξένια υφή.
Είναι ό, τι χρειάζεστε
για όλες τις χρήσεις αλεύρι
Πλήρες γάλα
εκχύλισμα βουτύρου
Η ζάχαρη
Βανίλια
Η Οδηγίες

1. Συνδυάστε το αλεύρι και το γάλα σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα σύρμα. Για να κάνετε αρκετά πάγωμα για ένα παραδοσιακό 9-ιντσών κέικ, χρησιμοποιήστε 5 φλιτζάνια αλεύρι για 1 φλιτζάνι γάλα.
   Η

2. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να φτάσει σε ένα πηχτό που μοιάζει με κτύπημα κέικ, στη συνέχεια, ανακατεύετε σε 1-2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας να δοκιμάσετε.
   Η

3. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το μίγμα αλευριού για να κρυώσει εντελώς. Μπορείτε να το τοποθετήσετε στο ψυγείο, εάν είναι απαραίτητο για να επιταχυνθεί η διαδικασία ψύξης, αλλά πρέπει να ψύχεται πλήρως πριν από τη διαδικασία.
   Η

4. Κρέμα μαζί κρυσταλλική ζάχαρη και το βούτυρο που έχει μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μεγάλο μπολ. Για να συμπληρωθεί η αναλογία αλεύρι και το γάλα που περιγράφεται παραπάνω, χρησιμοποιήστε ένα φλιτζάνι κάθε ζάχαρη και το βούτυρο. Ανακατέψτε με ένα μείγμα περίπτερο ή το χέρι μέχρι η υφή του είναι πλήρης και ευάερα.
   Η

5. Ανακατέψτε μέσα στο ψυχρό μίγμα αλεύρι και το γάλα και χτυπάμε τα υλικά μαζί δυνατά με το χέρι ή το μίξερ για περίπου δύο με τρία λεπτά, ή μέχρι να σχηματιστεί μια κρέμα σαντιγί συνοχή.
   Η

6. Αγγίξτε το πάγωμα με καθαρά δάχτυλα για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα κρυσταλλική ζάχαρη έχει διαλυθεί. Μαστίγιο είναι λίγο περισσότερο εάν χρειάζεται για να πάρει το πάγωμα όσο το δυνατόν ομαλότερη.
   Η

7. Frost κέικ ή cupcakes σας αμέσως με το φρέσκο ​​πάγωμα.
   Η