Γερμανικά σοκολάτα θεωρείται ότι είναι πιο γλυκιά από τη semi-sweet σοκολάτα, και περιέχει ένα μίγμα ποτό σοκολάτας, ζάχαρη, βούτυρο κακάο, διάφορες αρωματικές ουσίες και η λεκιθίνη, η οποία είναι το λίπος από κρόκοι αυγών. Samuel γερμανική ανέπτυξε αυτή τη σοκολάτα ως ένας τρόπος για να απλοποιηθεί η διαδικασία ψησίματος για τους αρτοποιούς από την ανάμιξη τη σοκολάτα και τη ζάχαρη μαζί.

Η Πικρό και semi-sweet σοκολάτα

Η τακτική σοκολάτα είναι είτε κακάο, η οποία είναι μια πικρή, χωρίς ζάχαρη σοκολάτα που χρησιμοποιείται αυστηρά στο ψήσιμο, ή ημι-γλυκά, σοκολάτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη που μπορεί είτε να καταναλωθεί μόνο του ή σε συνδυασμό σε μια συνταγή ψησίματος.

Η Κτίριο Ένα γερμανικό κέικ σοκολάτας

Αν και η τυπική κέικ σοκολάτας είναι σοκολάτα, μέσω και μέσω, με κερασάκι στην κορυφή και τις πλευρές, το γερμανικό κέικ σοκολάτας παίρνει μια εγκοπή με στρώματα αρωματικό καραμέλα κερασάκι μεταξύ τριών στρωμάτων κέικ σοκολάτας - κάνοντας για μια πολύ υγρό κέικ. Μαζί με τα στρώματα του, οι πλευρές του κέικ παραμείνει ανοιχτό για να αποκαλύψει αυτά τα διαφορετικά στρώματα.

Η Πρόσθετα Συστατικά

Αν πάτε καρύδια για γερμανικό κέικ σοκολάτας, προσθέστε καρύδια όπως πεκάν σε στρώματα πάγωμα του κέικ για λίγο κρίσιμη στιγμή και να ισορροπήσει τη γλυκύτητα με ένα ίχνος αλατιού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καραμελωμένα φρούτα όπως οι φράουλες ή ροδάκινα με τα στρώματα που παγώνει για να προσθέσετε μια άλλη δυναμική στην υφή του κέικ. Τέλος, νιφάδες καρύδας μπορεί να αναμιχθεί με το κτύπημα κέικ.
Η