Πώς να κάνει το αλεύρι που φουσκώνει μόνο Σιτάρι Δωρεάν (5 βήματα)

αυτο-αυξάνεται το σιτάρι-αλεύρι ελεύθεροι συνδυασμοί περιλαμβάνουν την ανάμειξη διαφορετικών χωρίς γλουτένη αλεύρια και άλλα δεσμευτικά συστατικά για τα καλύτερα αποτελέσματα ψησίματος. Πολλοί άνθρωποι ακολουθούν μια δίαιτα ελεύθερη γλουτένης? μερικά έχουν δυσανεξία, όπως η κοιλιοκάκη, στη γλουτένη, η δέσμευση, σαν κόλλα παράγοντα στο σιτάρι, τη σίκαλη, το κριθάρι και η βρώμη. Άλλοι προτιμούν απλά να αποφύγετε αυτό το φαγητό ουσία. Η εξέγερση των ψωμιών σιταριού συνήθως περιλαμβάνει την προσθήκη της μαγιάς. Αν και μαγιά δεν περιέχει γλουτένη, να υποκαταστήσει άλλα συστατικά στην παραγωγή της αυτο-αυξάνεται το σιτάρι-ελεύθερο αλεύρι και να απολαύσετε μια μαγιά και χωρίς γλουτένη εναλλακτικές ψήσιμο.
, Τι χρειάζεστε
Μεζούρα
Η μέτρηση κουτάλια
αλεύρι πατάτας
Λευκό αλεύρι ρυζιού
Μεγάλες ανάμειξη μπολ
Η μαγειρική σόδα
κρεμόριο
κόμμι γκουάρ ή κόμμι ξανθάνης
Wisk

Οδηγίες

1. Μέτρο 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι πατάτας σε ένα κύπελλο μέτρησης.
   Η

2. Προσθέστε λευκό αλεύρι ρυζιού στο αλεύρι πατάτας να κάνουν ένα φλιτζάνι και ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ. ​​
   Η

3. Μετρήστε και προσθέστε 1/2 κουτ. σόδα, 1/2 κουτ. κρέμα της πέτρας, για να ενεργοποιήσετε τη σόδα και 1 κουταλάκι του γλυκού. κόμμι γκουάρ ή κόμμι ξανθάνης στα άλευρα. Το κόμμι γκουάρ ή κόμμι ξανθάνης αντικαθιστά τη γλουτένη που βρίσκονται στο αλεύρι σίτου και δεσμεύει το σιτάρι χωρίς ψωμί, κρατώντας το από κοινού καθώς ψήνει.
   Η

4. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά μαζί πολύ καλά με ένα Wisk.
   
   

5. Με αυτό το σιτάρι και το μίγμα αλευριού χωρίς γλουτένη σε ίσες μετρήσεις ως υποκατάστατο στις συνταγές που απαιτούν αλεύρι που φουσκώνει μόνο του σίτου.
   Η