Πώς να τεντώσει Φοντάν

Φοντάν προσφέρει μια ομαλή, άψογο φινίρισμα σε ένα επιδόρπιο. Αυτό το κυλιόμενο, κερασάκι-ομοειδές προϊόν πωλείται σε μια έτοιμη προς χρήση μορφή στην τέχνη και κέικ διακοσμώντας τα καταστήματα. Φοντάν είναι φυσικό ελαστικό και κινείται με το σωστό ποσό των καλόπιασμα, έτσι δεν υπάρχει καμία ανάγκη να τραβήξει ή να τεντώσει το πάνω από την κορυφή της ζύμης σας. Εξομαλύνοντας το πάνω από την επιφάνεια του κέικ σας, μπορείτε να επιτύχετε μια άψογη φινίρισμα που θέτει τις βάσεις για ένα όμορφα διακοσμημένο επιδόρπιο.
, Τι χρειάζεστε
εμπορικά παρασκευασμένα φοντάν
ζαχαροπλαστικής ή σε σκόνη
ζάχαρης πλάστη
Η Κόφτης πίτσας ή μαχαίρι
παρασκευασμένα κέικ
Η κυλήσει με αυτό

1. Ζυμώνουμε το φοντάν μέχρι να είναι εφαρμόσιμη. Ελέγξτε τη συνέπειά του με τσίμπημα μια γωνιά της έλασης φοντάν. Όταν κατέχει την πρέζα και δεν ραγίσει ή να παραμορφώσουν, είναι έτοιμο για τροχαίο. Αν φοντάν σας είναι πάρα πολύ κολλώδες, η σκόνη από την επιφάνεια της περιοχής μάλαξης σας με ζάχαρη άχνη ή άμυλο καλαμποκιού. Το φοντάν θα εδραιώσει τη στιγμή που θα τοποθετηθεί πάνω από το κέικ σας.
   Η

2. Επιλέξτε ένα από σιλικόνη ή πλαστικό πλάστη, ούτε ένας από ξύλο. Ξύλινα καρφίτσες τροχαίο μπορεί να πιάσει και τραβήξτε φοντάν, διακόπτοντας έτσι την διαδικασία.
   Η

3. Σκόνη χώρο εργασίας σας με ζάχαρη άχνη ή άμυλο καλαμποκιού. Βεβαιωθείτε ότι ο χώρος εργασίας είναι ελεύθερος από ψίχουλα ή υγρού που μπορεί να μπει έλασης φοντάν σας και να καταστρέψει τη συνοχή.
   Η

4. Τοποθετήστε το ζυμωτό φοντάν στην επιφάνεια εργασίας και να αρχίσει από το τροχαίο από το κέντρο έξω. Ανασηκώστε και περιστρέψτε το φοντάν περιστασιακά για να το κρατήσει από να κολλήσει και να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη επιφάνεια. Μην εκτείνετε ή να τραβήξετε το φοντάν ενώ τροχαίο? Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε ένα ακόμα πιέζονται κίνηση που κινείται απαλά το φοντάν. Μην γυρίστε το φοντάν πάνω, επειδή το κάτω μέρος του φοντάν σας δεν θα είναι τόσο ομαλή όσο την κορυφή.
   Η

5. Roll μέχρι το φοντάν είναι μια ¼ ίντσα παχιά. Διαλυτικό φοντάν μπορεί να τεντώσει και δάκρυ, και παχύτερο - και βαρύτερο -. Φοντάν μπορεί να προκαλέσει το κέικ σας να βυθιστεί
   Η

6. Roll φοντάν σας σε ένα κύκλο ή τετράγωνο που είναι αρκετά μεγάλο για να καλύψει το κορυφή και τις πλευρές του κέικ σας, χωρίς επιμήκυνση. Μετρήστε τις κορυφές και τις πλευρές του κέικ, στη συνέχεια, προσθέστε 1-2 ίντσες για να καταστεί δυνατή η εξομάλυνση. Για παράδειγμα, ένα 8-ιντσών στρογγυλό κέικ με 4-ιντσών πλευρές χρειάζεται ένα έλασης-out κομμάτι του φοντάν που μετρά 13 έως 14 ίντσες σε διάμετρο.
   Η
   την λεία για την πώληση

   1. Τοποθετήστε το φοντάν στην κορυφή ενός ψίχουλο με επικάλυψη κέικ - ένα κέικ που έχει ένα στρώμα της buttercream πάνω από την επιφάνεια. - αμέσως μετά την έλαση και ενώ η ψίχα παλτό είναι κολλώδες στην αφή
      
      

   2. Σηκώστε το φοντάν από το κάτω μέρος, το κέντρο αυτό και απαλά τοποθετήστε το πάνω από την επιφάνεια του κέικ.
      Η

   3. Ομαλή η φοντάν στην επιφάνεια του κέικ με ένα απαλό , κυκλικές κινήσεις χρησιμοποιώντας τα χέρια σας ή τα εργαλεία φοντάν-εξομάλυνση. Εργασία από την κορυφή κέντρο του κέικ κάτω, εξομαλύνοντας αλλά ποτέ δεν το τράβηγμα ή τέντωμα του φοντάν. Κόψτε το φοντάν γύρω από την κάτω άκρη του κέικ χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι ή πίτσα κόφτη.
      Η