Πώς να χρησιμοποιήσετε το γιαούρτι σε ένα κέικ (5 βήματα)

Γιαούρτι μπορεί να προσθέσει μια απροσδόκητη Tang στις συνταγές κέικ χο-βόμβου. Είτε ψάχνετε για μια υγιή ενημέρωση σχετικά με ένα παλιό αγαπημένο ή προσπαθείτε να εμποτίσουν επιπλέον γεύση σε μια συνταγή κέικ, γιαούρτι κάνει τη δουλειά του. Ενώ υπάρχουν μια πληθώρα συνταγών που χρησιμοποιούν το γιαούρτι αντί άλλων λιπαρών ουσιών ή γαλακτοκομικών προϊόντων, οι περισσότερες βασικές συνταγές κέικ μπορεί να ενημερωθεί για να χρησιμοποιήσετε το γιαούρτι στη θέση των άλλων συστατικών. Χρησιμοποιήστε απλό ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά αντί των ζαχαρούχο ποικιλίες για να διατηρηθεί η ισορροπία της ζάχαρης στις συνταγές σας.
Οδηγίες

1. Αντικαταστήστε το βούτυρο με γιαούρτι για ένα πιο υγιεινό κέικ. Δεδομένου ότι εξακολουθούν να χρειάζονται την αφθονία του λίπους για την τούρτα να ψήνουν σωστά, να υποκαταστήσει μόνο τη μισή ποσότητα βουτύρου για γιαούρτι. Για παράδειγμα, εάν μια συνταγή ζητά 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, χρησιμοποιήστε 1/4 φλιτζάνι γιαούρτι και 1/4 φλιτζάνι βούτυρο αντ 'αυτού.
   Η

2. Αντικαταστήστε το λίπος ή λάδι με το γιαούρτι στις συνταγές κέικ. Ανταλλάξτε το μισό λάδι με 3/4 της ποσότητας του γιαουρτιού. Για παράδειγμα, αν το κέικ σας ζητά 1/2 φλιτζάνι λάδι ή λίπος, χρησιμοποιήστε 1/4 φλιτζάνι λάδι και 3 κουταλιές της σούπας. γιαούρτι. Αν έχετε πρόβλημα υπολογίζοντας τις αναλογίες, απλά να θυμάστε ότι ένα φλιτζάνι είναι ίση με 16 κουταλιές της σούπας.
   Η

3. Αναπληρωτής γιαούρτι για ακριβώς για οποιοδήποτε γαλακτοκομικό προϊόν στις συνταγές κέικ. Γάλα, βουτυρόγαλα, κρέμα, ξινή κρέμα και creme fraiche μπορούν να αντικατασταθούν από το γιαούρτι σε ίσες αναλογίες. Για παράδειγμα, εάν μια συνταγή απαιτεί 1 φλιτζάνι γάλα, αντικαταστήστε το με ένα φλιτζάνι γιαούρτι.
   Η

4. Χρησιμοποιήστε το γιαούρτι για να κάνουν ένα γρήγορο υποκατάστατο για το μπέικιν πάουντερ. Ο γενικός κανόνας για μπέικιν πάουντερ είναι 1 κουτ. για κάθε φλυτζάνι αλεύρι. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε μόνο το 1/4 κουτ. μαγειρική σόδα. Ανταλλαγή 1/2 φλιτζάνι οποιοδήποτε υγρό στη συνταγή για 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι. Για παράδειγμα, εάν η συνταγή για 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ και 1 φλιτζάνι γάλα, χρησιμοποιήστε 1/2 κουτ. μαγειρική σόδα, 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι και 1/2 φλιτζάνι γάλα.
   Η

5. Προσθέστε το γιαούρτι με κατάστημα-αγορασμένο μίγματα κέικ. Θα κάνει θαύματα για τη γεύση, καθιστώντας το αψύ και γλυκιά και αποκλειστικά δικός σας. Γιαούρτι λειτουργεί ιδιαίτερα καλά σε σοκολάτα ή με γεύση λεμόνι μίγματα κέικ. Αντικαταστήστε το γιαούρτι για το γάλα, το λάδι ή το βούτυρο, ανάλογα με το ποια είναι η σύνθεση απαιτεί.
   Η