Ψήνετε το δέρμα του σολομού με την όψη ή προς τα κάτω;

Ο σωστός τρόπος ψησίματος σολομού είναι με το δέρμα προς τα κάτω. Αυτό επιτρέπει στο δέρμα να γίνει τραγανό και να προστατεύει τη σάρκα του ψαριού από το υπερβολικό ψήσιμο. Επιπλέον, το ψήσιμο με το δέρμα του σολομού προς τα κάτω βοηθά στο να διατηρείται το ψάρι υγρό και γευστικό.