Τι επίδραση έχει η μαγειρική σόδα και το ξύδι στον πάγο;

Η μαγειρική σόδα (όξινο ανθρακικό νάτριο) και το ξύδι (οξικό οξύ) αντιδρούν για να παράγουν αέριο διοξείδιο του άνθρακα. Αυτό το αέριο κάνει τον πάγο να αφρίζει και να αφρίζει. Στην αρχή, ο πάγος απορροφά το διοξείδιο του άνθρακα και παραμένει σε υγρή κατάσταση (με διαλυμένο αέριο). Καθώς παράγεται περισσότερο αέριο, το υγρό δεν μπορεί να συγκρατήσει άλλο αέριο και ξαφνικά παγώνει, σχηματίζοντας έναν στερεό αφρό πάγου.