Τι θερμοκρασία φούρνου να μαγειρέψω μάτι ψητό;

Η καλύτερη θερμοκρασία φούρνου για να μαγειρέψετε ένα ψητό στα μάτια εξαρτάται από το επιθυμητό ψήσιμο. Ακολουθούν οι προτεινόμενες θερμοκρασίες:

- Σπάνιες:300 - 325°F (150 - 163°C)

- Μεσαία-Σπάνια:325 - 350°F (163 - 177°C)

- Μέσο:350 - 375°F (177 - 191°C)

- Μεσαίο φρεάτιο:375 - 400°F (191 - 204°C)

- Καλά:400 - 425°F (204 - 218°C)

Θυμηθείτε, οι χρόνοι μαγειρέματος ποικίλλουν ανάλογα με το μέγεθος και το πάχος του ψησίματος, γι' αυτό χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι το ψητό στα μάτια σας έχει ψηθεί στην επιθυμητή ποσότητα. Αφήστε το ψητό να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες και το σερβίρετε.