Πρέπει να πλένετε ένα σιδερένιο τηγάνι και γιατί;

1. Για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα φαγητού :

Μετά το μαγείρεμα, θα μείνουν υπολείμματα φαγητού στο τηγάνι. Εάν δεν το ξεπλύνετε, μπορεί να ανθρακώσει και να γίνει δύσκολο να αφαιρεθεί αργότερα. Το πλύσιμο του τηγανιού βοηθά στο να διατηρείται καθαρό και να αποτρέπεται η συσσώρευση καμένου φαγητού.

2. Για να αφαιρέσετε τα καμένα καρυκεύματα :

Με την πάροδο του χρόνου, το καρύκευμα σε ένα σιδερένιο τηγάνι μπορεί να καεί και να ξεφλουδίσει. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε το καμένο καρύκευμα για να διατηρήσετε μια λεία, αντικολλητική επιφάνεια. Το πλύσιμο του τηγανιού με ζεστό σαπουνόνερο και το τρίψιμο με ένα μη λειαντικό επίθεμα μπορεί να βοηθήσει στην αφαίρεση του καμένου καρυκεύματος.

3. Για να αποτρέψετε τη σκουριά :

Τα σιδερένια τηγάνια είναι επιρρεπή στη σκουριά, ειδικά αν δεν είναι σωστά καρυκευμένα. Το πλύσιμο του τηγανιού βοηθά στην απομάκρυνση της υγρασίας που μπορεί να προκαλέσει σκουριά και σας επιτρέπει επίσης να επιθεωρήσετε το τηγάνι για τυχόν σημεία που πρέπει να καρυκωθούν ξανά.

4. Για να διατηρήσετε το καρύκευμα :

Το πλύσιμο του τηγανιού βοηθά στη διατήρηση του καρυκεύματος αφαιρώντας τυχόν υπολείμματα φαγητού ή καμένα καρυκεύματα που μπορεί να επηρεάσουν τη διαδικασία του καρυκεύματος. Σας επιτρέπει επίσης να αλατοπιπερώσετε το τηγάνι όπως χρειάζεται για να το διατηρήσετε σε καλή κατάσταση.

Σημείωμα:

- Όταν πλένετε ένα σιδερένιο τηγάνι, αποφύγετε τη χρήση σκληρών απορρυπαντικών ή λειαντικών καθαριστικών, καθώς αυτά μπορεί να καταστρέψουν τα καρυκεύματα.

- Μετά το πλύσιμο, στεγνώστε καλά το τηγάνι με ένα πανί που δεν αφήνει χνούδι ή χαρτί κουζίνας για να αποφύγετε τη σκουριά. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα λαδιού στο τηγάνι και τοποθετήστε το ανάποδα σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για 1 ώρα για να το αλατοπιπερώσετε.