Σε τι χρησιμεύει το μαχαίρι φιλέτου;

Τα μαχαίρια φιλετοποίησης χρησιμοποιούνται για την ακριβή και καθαρή αφαίρεση του κρέατος από ψάρια, πουλερικά και άλλα κρέατα με ελάχιστη σπατάλη.