Είναι το copha εναλλακτική λύση για το μαγείρεμα της σοκολάτας;

Όχι, το copha δεν είναι εναλλακτική για το μαγείρεμα της σοκολάτας. Η Copha είναι μια μάρκα λίπανσης λαχανικών που παρασκευάζεται από λάδι καρύδας. Είναι στερεό λίπος σε θερμοκρασία δωματίου και χρησιμοποιείται στο ψήσιμο και το τηγάνισμα. Η σοκολάτα μαγειρικής είναι ένα είδος σοκολάτας που χρησιμοποιείται για ψήσιμο και περιέχει ζάχαρη, στερεά κακάο και βούτυρο κακάο. Δεν είναι στερεό λίπος σε θερμοκρασία δωματίου και λιώνει εύκολα.