Μπορείτε να ξεφλουδίσετε ένα γιαμ και να το διατηρήσετε πριν το μαγειρέψετε;

Τα γιαμ είναι ένα είδος ριζικού λαχανικού που μπορεί να είναι δύσκολο να ξεφλουδιστεί. Η φλούδα ενός γιαμ είναι πολύ λεπτή και ολισθηρή και είναι εύκολο να κόψετε τον εαυτό σας αν δεν προσέχετε. Ωστόσο, είναι δυνατόν να ξεφλουδίσετε ένα γιαμ και να το διατηρήσετε πριν το ψήσετε.

Για να ξεφλουδίσετε ένα γιαμ, θα χρειαστείτε ένα κοφτερό μαχαίρι και ένα ξύλο κοπής. Αρχικά, πλύνετε το γιαμ με κρύο νερό. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τις άκρες του γιαμ. Τοποθετήστε το γιαμ στο ξύλο κοπής και κρατήστε το καλά με το ένα χέρι. Χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να κάνετε μια ρηχή κοπή στο δέρμα του γιαμ, ξεκινώντας από το ένα άκρο και περνώντας γύρω από το γιαμ. Προσέξτε να μην κόψετε πολύ βαθιά, γιατί αυτό θα καταστρέψει το γιαμ.

Μόλις κάνετε ένα κόψιμο γύρω από ολόκληρο το γιαμ, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ξεφλουδίσετε το δέρμα από το γιαμ. Το δέρμα πρέπει να ξεκολλάει εύκολα. Εάν το δέρμα δεν ξεκολλάει εύκολα, ίσως χρειαστεί να κάνετε άλλη μια ρηχή τομή στο δέρμα.

Αφού ξεφλουδίσετε το γιαμ, μπορείτε να το φυλάξετε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το μαγειρέψετε. Τα γιάμπια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο έως και δύο εβδομάδες.

Για να μαγειρέψετε ένα γιαμ, μπορείτε να το βράσετε, να το αχνίσετε ή να το ψήσετε. Γιαμ μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους ή να προστεθούν σε σούπες, μαγειρευτά και κατσαρόλες.