Η παρασκευή της σαντιγί είναι φυσική ή χημική αλλαγή;

Η σαντιγί είναι μια φυσική αλλαγή.

Επεξήγηση:

Όταν χτυπάτε την κρέμα, απλώς ενσωματώνετε αέρα στην υγρή κρέμα. Αυτό κάνει την κρέμα να διαστέλλεται και να γίνεται πιο ελαφριά στην υφή. Η χημική σύνθεση της κρέμας δεν αλλάζει κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας.