Πώς μετατρέπετε το απλό καλαμποκάλευρο σε καλαμποκάλευρο που φουσκώνει μόνο του;

1. Μετρήστε την ποσότητα καλαμποκάλευρου που χρειάζεστε για τη συνταγή σας.

2. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι στο καλαμποκάλευρο στις ακόλουθες αναλογίες:

- Για κάθε φλιτζάνι καλαμποκάλευρο, προσθέστε 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

3. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ενωθούν καλά.

4. Αποθηκεύστε το καλαμποκάλευρο που φουσκώνει μόνο του σε αεροστεγές δοχείο.

Σημείωση: Το καλαμποκάλευρο που φουσκώνει μόνο του μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του απλού καλαμποκάλευρου στις περισσότερες συνταγές, αλλά είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η υφή μπορεί να είναι ελαφρώς διαφορετική.