Τι σημαίνει ο κιμάς με όρους μαγειρικής;

Κιμάς με όρους μαγειρικής σημαίνει ψιλοκόψιμο ή άλεσμα των συστατικών των τροφίμων σε μικρά κομμάτια. Χρησιμοποιείται συνήθως για κρέας, λαχανικά, φρούτα, βότανα και μπαχαρικά. Ο κιμάς επιτυγχάνεται χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, μύλο κρέατος, επεξεργαστή τροφίμων ή τρίφτη.