Μπορούν οι κόκκοι να αντικαταστήσουν το καλαμποκάλευρο;

Ναι, οι κόκκοι μπορούν να αντικαταστήσουν το καλαμποκάλευρο σε ορισμένες συνταγές. Οι κόκκοι παρασκευάζονται από χοντροαλεσμένο καλαμποκάλευρο, επομένως έχουν παρόμοια γεύση και υφή με το καλαμποκάλευρο. Ωστόσο, οι κόκκοι συνήθως μαγειρεύονται σε νερό ή γάλα, ενώ το καλαμποκάλευρο χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή ξηρών προϊόντων όπως το ψωμί καλαμποκιού και τα μάφιν. Επομένως, μπορεί να χρειαστεί να προσαρμόσετε την περιεκτικότητα σε υγρό της συνταγής σας εάν αντικαθιστάτε το καλαμποκάλευρο με κόκκους. Επιπλέον, οι κόκκοι μπορεί να μην είναι κατάλληλοι για όλες τις συνταγές που απαιτούν καλαμποκάλευρο, όπως αυτές που απαιτούν λεπτή υφή ή τραγανή κρούστα.