Κόψιμο μαρουλιού με κεραμικό μαχαίρι μειώνει τη σκουριά;

Η χρήση κεραμικού μαχαιριού για να κόψετε το μαρούλι δεν θα επηρεάσει το σχηματισμό σκουριάς, καθώς τα κεραμικά μαχαίρια είναι μη μεταλλικά και δεν είναι επιρρεπή σε οξείδωση όπως ορισμένα μεταλλικά μαχαίρια. Η σκουριά είναι συγκεκριμένα ένα οξείδιο του σιδήρου που προκύπτει από τη διάβρωση των σιδηρούχων μετάλλων όταν εκτίθενται σε οξυγόνο και υγρασία. Δεδομένου ότι τα κεραμικά μαχαίρια αποτελούνται από υλικά όπως ζιρκόνιο, αλουμίνα ή ιδιόκτητο μείγμα κεραμικών, δεν περιέχουν σίδηρο και επομένως δεν μπορούν να αναπτύξουν σκουριά αλληλεπιδρώντας με το μαρούλι ή άλλα τρόφιμα.