Πώς να μαγειρέψουν ένα ολόκληρο κοτόπουλο με σιλικόνη Κάθετη Φούρνος

Κάθετη ψηστιέρες κρατήσει το κοτόπουλο σας έστησε τη διάρκεια του μαγειρέματος, ώστε ο αέρας φτάνει τα μέρη που μαγειρεύουν για το δικό τους χυμούς όταν το ψητό πάνω στην πλάτη του. Κάθετη ψηστιέρες έρχονται σε διάφορα υλικά - χυτοσίδηρο, ανοξείδωτο χάλυβα, με επίστρωση σιλικόνης και μέταλλο - με το τελευταίο που επιτρέπει την ευκολότερη, ταχύτερη εκκαθάριση. Κάθετη ψηστιέρες επίσης να αναστείλει το κοτόπουλο μερικές ίντσες πάνω από το ταψί από κάτω, έτσι ώστε οποιαδήποτε λαχανικά μπορείτε να τοποθετήσετε εκεί μαγειρεύουν στα σταλάγματα. Επωφεληθείτε από τη βελτίωση της ροής του αέρα που παίρνετε με σιλικόνη κάθετη ψησταριά και φούρνο καυτηριάζω το κοτόπουλο σε υψηλή θερμοκρασία πριν από τη μείωση αυτή για το ψήσιμο.
, Τι χρειάζεστε
ταψί
Λαβίδα

Κρέας θερμόμετρο

Οδηγίες

1. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 450 βαθμούς Φαρενάιτ. Παίρνει 30 - 40 λεπτά για το φούρνο για να φτάσει 450 F, οπότε χρησιμοποιήστε αυτή τη φορά να prep το κοτόπουλο.
   Η

2. Pat το ξηρό κοτόπουλο με χαρτί κουζίνας και την εποχή να δοκιμάσετε από όλες τις πλευρές και στην κοιλότητα. Αν σας αρέσει ένα τρίψτε μπαχαρικό με ολόκληρο κοτόπουλο σας, τρίψτε σε? αν θέλετε να κάνετε σχισμές στο δέρμα και τα πράγματα λίγο σβώλους βούτυρο, βότανα και σκελίδες σκόρδο σε αυτά, το κάνουμε αυτό τώρα, πάρα πολύ.
   Η

3. Τοποθετήστε το roaster σιλικόνης σε ένα ταψί και καθοδηγούν τη σούβλα στην κοιλότητα του κοτόπουλου. Αν θέλετε, τοποθετήστε ψιλοκομμένα λαχανικά κάτω από το κοτόπουλο, ώστε η γεύση σταλάγματα τους καθώς μαγειρεύουν.
   Η

4. Τοποθετήστε το setup παν-και-ψήστε στο φούρνο. Θέλετε το κοτόπουλο στο κέντρο του φούρνου έτσι ώστε να παίρνει τη ροή του αέρα από όλες τις πλευρές, οπότε ίσως χρειαστεί να μετακινήσετε το ράφι του φούρνου για να τη χαμηλότερη ή δίπλα στη χαμηλότερη θέση να επιτύχει κάθαρση στην κορυφή.
   
   

5. Ψητό το κοτόπουλο μέχρι το δέρμα αναπτύσσει ένα χρυσό-καφέ χρώμα, περίπου 12 έως 15 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνετε τη θερμότητα έως 350 ΣΤ
   Η

6. Ψητό το ένα κοτόπουλο επιπλέον 45 λεπτά, στη συνέχεια, σύρετε το φούρνο ράφι έξω. Ελέγξτε την εσωτερική θερμοκρασία του στήθους και του μηρού - χωρίς να αγγίξετε ένα κόκαλο - και βεβαιωθείτε ότι μετρήσει τουλάχιστον 160 ΣΤ
   Η

7. Πάρτε τη ρύθμιση pan-and-ψησταριά έξω από την φούρνο, όταν το κοτόπουλο φτάσει 160 ΣΤ Σηκώστε το κοτόπουλο έξω από το roaster με λαβίδες και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο για να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, διάστημα κατά το οποίο η εσωτερική θερμοκρασία θα αυξηθεί κατά ακόμα 5 βαθμούς.
   Η

8. Πάρτε τα λαχανικά από το τηγάνι, αν χρησιμοποιείτε, και να οργανώσει τους στην πιατέλα, και να κάνουν σάλτσα με το ταψί σταλάγματα, εάν είναι επιθυμητό. Σερβίρετε το κοτόπουλο από τη στιγμή που τελειώνει ανάπαυσης.
   Η