Μεταλλικό αυτοσφραγιζόμενου καπάκια έρχονται σε δύο μέρη -. Μια επίπεδη μεταλλικό καπάκι και το μεταλλικό δαχτυλίδι που το κρατάει στη θέση του. Ένα παρέμβυσμα γύρω από το μεταλλικό καπάκι περιέχει μια ένωση που μαλακώνει κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Καθώς η ένωση μαλακώνει καλύπτει το χείλος του βάζου, σχηματίζοντας ένα αεροστεγές σφράγισμα ως το βάζο ψύχεται. Μόλις οι μορφές σφράγισης κενού, αέρα και την υγρασία δεν είναι σε θέση να εισέλθουν στο βάζο και τα βακτήρια δεν μπορούν να αναπτυχθούν. Η ποπ που ακούτε είναι η δημιουργία αυτής της σφράγισης κενού.
Η
Pop Test

Αν κατά τύχη σας αποσπούν την προσοχή και να χάσετε τον ξερό ήχο, όταν αυτό συμβεί, δοκιμάστε αυτό απλή δοκιμή για να βεβαιωθείτε ότι το βάζο πράγματι να σφραγίσει. Όταν το βάζο είναι εντελώς δροσερό, ρίξτε μια προσεκτική ματιά στο καπάκι. Ένα σφραγισμένο καπάκι πρέπει να έχει μια σαφώς καθορισμένη κοιλότητα στο κέντρο. Όταν πατήσετε το υποβαθμισμένη περιοχή με το δάχτυλό σας, θα πρέπει να μην έχουν καμία άνοιξη σε αυτό. Αν το κάνει, δεν βάζουν το βάζο κατά την αποθήκευση.
Η
Όχι Pop

Ένα χαλαρό καπάκι βάζει το φαγητό μέσα στο βάζο με κίνδυνο της αλλοίωσης. Αυτά τα βάζα θα πρέπει να πάτε αμέσως στο ψυγείο για φύλαξη. Επειδή ο αέρας μπορούν να εισέλθουν στο βάζο, επικίνδυνα βακτήρια είναι ελεύθερο να αυξηθεί. Ψύξης τα βάζα κονσερβοποίησης επιβραδύνει την ανάπτυξη των βακτηρίων, διατηρώντας ασφαλές να φάει για δύο έως τρεις ημέρες. Ψυγεία βάζα κονσερβοποίησης είναι ασφαλή επανεπεξεργασίας μέσα σε 24 ώρες. Η κατάψυξη θα κρατήσει ασφαλή τα τρόφιμα για να φάει επ 'αόριστον.

Η Φθαρμένα Λάστιχα

Το λάστιχο του ένα αχρησιμοποίητο μεταλλικό καπάκι έχει διάρκεια ζωής περίπου πέντε χρόνια πριν από την φλάντζα ένωση στεγνώνει έξω και δεν αποτελεί πλέον ένα σφράγισμα. Εξετάστε όλα τα καπάκια πριν κονσερβοποίηση, πετάμε κάθε που περιέχουν βαθουλώματα ή έχουν κενά ανάμεσα στο καπάκι και μεταλλικό δακτύλιο - ένα σημάδι ότι το λάστιχο έχει φθαρεί. Ένας απλός κανόνας είναι να αγοράζουν μόνο όσες καπάκια όπως θα χρησιμοποιήσετε σε ένα χρόνο, οπότε θα έχετε καμία ανησυχία σφράγιση.
Η