Merriam-Webster ορίζει ένα δοχείο, όπως & ldquo.? μια συνήθως στρογγυλεμένες μεταλλικές ή πήλινο δοχείο που χρησιμοποιείται κυρίως για οικιακούς σκοπούς (όπως κατά το μαγείρεμα) & rdquo.? Από την άλλη πλευρά, ένα τηγάνι ορίζεται από το δικτυακό τόπο, όπως & ldquo? Α συνήθως ευρύ, ρηχό, και ανοίξτε το δοχείο για οικιακή χρήση (όπως και για το μαγείρεμα) & rdquo?.

Η Shape

Και οι δύο είναι συνήθως στρογγυλό σχήμα, όπως Merriam-Webster σημειώνει. Ωστόσο, ένα τηγάνι, όπως αναφέρεται στον ορισμό, κατά πάσα πιθανότητα θα είναι ρηχή. Συνήθως, & rsquo? S όχι περισσότερο από μερικές ίντσες βαθιά. Μια κατσαρόλα, ωστόσο, μπορεί να είναι αρκετά βαθιά. Σκεφτείτε ένα δοχείο αποθέματος, η οποία είναι συχνά περισσότερο από ένα πόδι ψηλά.
Η
Μέγεθος

Ενώ γλάστρες είναι συνήθως μεγαλύτερα απλώς και μόνο επειδή είναι πιο βαθιά, και έτσι απαιτούν περισσότερο υλικό , και οι δύο κατσαρόλες και τηγάνια μπορούν να έρθουν σε πολλά μεγέθη. Ένα ταψί μπορεί να είναι πολύ ρηχή και πολύ μικρή διάμετρο, ή πολύ μεγάλη σε διάμετρο και μέχρι μερικές ίντσες στο ύψος. Τα ψηλότερα τηγάνια συνήθως εργάζονται τηγάνια, τα οποία μπορεί να αυξηθεί 5 ή 6 ίντσες. Οι προς τα έξω υπό γωνία πλευρές να το & rsquo πω? Sa τηγάνι και όχι ένα δοχείο, επειδή γλάστρες ποτέ δεν ανεβαίνουν σε μια γωνία. Εν τω μεταξύ, ένα δοχείο μπορεί να είναι αρκετά μικρή για να κρατήσει μόνο μερικά φλιτζάνια υγρού, ή ως αρκετά μεγάλη για να κρατήσει γαλόνια.

Η χρήση

Μια γλάστρα χρησιμοποιείται συχνά για να μαγειρέψουν προς τα κάτω και βράστε τα υγρά. Λόγω του βάθους της, τα υγρά μπορούν να φούσκα χωρίς να χυθούν έξω από την κατσαρόλα και σε όλη την κουζίνα σας. Γλάστρες διανείμει επίσης τη θερμότητα καλύτερα από τηγάνια, έτσι ώστε όπου και αν χρησιμοποιούνται συχνά για να προετοιμάσουν τα γεύματα που πρέπει να μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε χαμηλή έως μέτρια φωτιά. Γλάστρες έρχονται συχνά με καπάκια, τα οποία τα καθιστούν χρήσιμα για μαγείρεμα στον ατμό και αποτρέποντας την υγρασία από τη διαφυγή. Ένα τηγάνι μαγειρεύει τα τρόφιμα που χρειάζονται γρήγορη, έντονη θερμότητα. Τηγάνι ή τη λήψη τηγανίτα είναι καλά προσαρμοσμένη σε ένα τηγάνι. Ενώ τηγάνια μερικές φορές έρχονται με καπάκια, αυτό δεν είναι τόσο κοινή όσο με γλάστρες.

Η Σύγχυση

Μια κατσαρόλα είναι μερικές φορές αναφέρεται ως ένα τηγάνι. Για παράδειγμα, όταν ένα άτομο λέει & ldquo? Κατσαρόλα, & rdquo? που συνήθως σημαίνει μια κατσαρόλα. Αν & rsquo? Re σίγουροι για το αν ένα συγκεκριμένο σκάφος μαγείρεμα είναι μια κατσαρόλα ή ένα τηγάνι (θεωρούν μια πολύ ρηχή κατσαρόλα ή ένα πολύ βαθύ τηγάνι), να δούμε αν υπάρχουν επιπλέον εξαρτήματα που ήρθαν με τα μαγειρικά σκεύη. Αν ήρθε με ατμό ή διπλού βρασμού, σας & rsquo?. Ψάχνεις σε μια κατσαρόλα
Η