Σύμφωνα με Κουζίνα Emporium, μαγειρικά σκεύη χαλκού είναι κοινή μεταξύ των σεφ, διότι παρέχει την αποδοτικότητα και τον έλεγχο. Τα πλεονεκτήματα από τη χρήση του χαλκού περιλαμβάνουν την ομορφιά του μετάλλου, την αποτελεσματικότητα της θέρμανσης και την ικανότητά της να προσαρμοστεί ταχέως στις αλλαγές της θερμοκρασίας. Από την αρνητική πλευρά, είναι πιο ακριβά από τα μαγειρικά σκεύη που κατασκευάζονται από άλλα υλικά, και δεν είναι πλυντήριο πιάτων. Επιπλέον, ο χαλκός μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα τρόφιμα, βαθουλώματα εύκολα και μπορεί να αμαυρώσει και αν δεν γυαλισμένο τακτικά.
Η
ανοξείδωτο χάλυβα

Σύμφωνα με την Μαγειρικά σκεύη Καταναλωτή Οδηγός, ανοξείδωτος χάλυβας είναι ένα από τα πιο κοινά υλικά μαγειρικά σκεύη λόγω δύναμη και την αντοχή του. Το ελαφρύ υλικό είναι εύκολα φροντίζεται και δεν σκουριάζει ή αμαυρώσει. Είναι, επίσης, το πλυντήριο πιάτων και με καλές τιμές. Από ανοξείδωτο χάλυβα δεν διεξάγει θερμότητα ομοιόμορφα? Ωστόσο, και αυτό συνήθως συνδυάζεται με άλλα μέταλλα για να ενισχύσει την απόδοση του. Για παράδειγμα, μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα με χαλκό ή αλουμίνιο πυρήνα μαγειρεύει ομοιόμορφα.
Η
Χυτοσίδηρος

Ο χυτοσίδηρος είναι μια καλή επιλογή για το ψήσιμο, τηγάνισμα ή αμαύρωση λόγω της χυτό σίδηρο και να διανέμουν θερμότητα ομοιόμορφα. Είναι συνήθως λογικές τιμές και διατηρεί τη θερμότητα, διατηρώντας τα τρόφιμα ζεστά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Μερικά μειονεκτήματα από χυτοσίδηρο περιλαμβάνουν το μεγάλο βάρος και την ανάγκη του να είναι "έμπειρος". Άψητο τηγάνια μπορεί να απορροφήσει και να μεταφέρει τις γεύσεις μαγειρική. Για την εποχή ένα τηγάνι χυτοσίδηρο, πλύνετε και στεγνώστε το τηγάνι, τρίψτε την επιφάνεια με τη συντόμευση και ψήνουμε σε 300 Βαθμός φούρνο για μία ώρα. Στη συνέχεια, η επιφάνεια είναι ουσιαστικά μη-stick και δεν θα διατηρήσει γεύσεις.

Η Αλουμίνιον

Σύμφωνα με Κουζίνα Emporium, το αλουμίνιο είναι σχεδόν τόσο αποτελεσματική στη διεξαγωγή θερμότητας, όπως ο χαλκός ? ωστόσο, είναι ένα σχετικά μαλακό μέταλλο που γρατσουνιές εύκολα. Σκληρό ανοδιωμένο μαγειρικά σκεύη έχει σκληρύνει αλουμινίου. Η διαδικασία ανοδίωσης σκληραίνει το εξωτερικό, διατηρώντας παράλληλα έναν πυρήνα αλουμινίου για να ενισχύσει τη δύναμη και την αντοχή του σκεύους.
Η
συνδυασμός μετάλλων

επενδυμένα, επίσης, ονομάζεται "κολλημένο" μαγειρικά σκεύη συνδυάζεται από διάφορα μέταλλα. Ο συνδυασμός των μετάλλων που βελτιώνει την απόδοση των μαγειρικών σκευών από τότε τα οφέλη των διαφόρων τύπων των μεταλλικών συνδυάζονται σε μία κατσαρόλα ή το τηγάνι. Για παράδειγμα, μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα, συχνά περιλαμβάνει ένα πυρήνα χαλκού το οποίο παρέχει στους καταναλωτές τα οφέλη του χαλκού (ακόμη και θέρμανση), διατηρώντας παράλληλα την εύκολη φροντίδα του ανοξείδωτου χάλυβα.
Η