Πώς κρυώνουν τα τρόφιμα στο ψυγείο;

Μέσα σε ένα ψυγείο, υπάρχει ένα εξάρτημα γνωστό ως εξατμιστής, το οποίο είναι ένα μεταλλικό πηνίο που ψύχεται συνεχώς από το ψυκτικό που κυκλοφορεί μέσα του. Το ψυκτικό μέσο είναι ένα ειδικό υγρό ή αέριο που μπορεί να απορροφήσει θερμότητα από το περιβάλλον του και να το απελευθερώσει αλλού.

Όταν το ψυγείο είναι ενεργοποιημένο, ο συμπιεστής αντλεί το ψυκτικό χαμηλής πίεσης από τον εξατμιστή και το συμπιέζει, αυξάνοντας την πίεση και τη θερμοκρασία του ψυκτικού. Στη συνέχεια, το ψυκτικό υψηλής πίεσης ρέει στον συμπυκνωτή, ένα άλλο πηνίο που βρίσκεται στο πίσω μέρος ή στο κάτω μέρος του ψυγείου, όπου η θερμότητα από το συμπιεσμένο ψυκτικό απελευθερώνεται στον περιβάλλοντα αέρα, προκαλώντας τη συμπύκνωση του ψυκτικού σε υγρή κατάσταση.

Στη συνέχεια, το υγρό ψυκτικό υψηλής πίεσης περνά μέσα από μια συσκευή εκτόνωσης, η οποία είναι μια μικρή βαλβίδα ή τριχοειδής σωλήνας, όπου υφίσταται μια ξαφνική πτώση της πίεσης και διαστέλλεται, προκαλώντας την επιστροφή του σε αέρια κατάσταση. Η ταχεία διαστολή του ψυκτικού έχει ως αποτέλεσμα σημαντική μείωση της θερμοκρασίας, καθιστώντας το ακόμη πιο κρύο από ό,τι πριν.

Το κρύο, χαμηλής πίεσης αέριο ψυκτικό στη συνέχεια ρέει στον εξατμιστή, όπου απορροφά θερμότητα από το εσωτερικό του ψυγείου, ψύχοντας τα τρόφιμα και άλλα περιεχόμενα. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται συνεχώς, με το ψυκτικό να κυκλοφορεί μέσω του εξατμιστή, του συμπιεστή, του συμπυκνωτή και της συσκευής διαστολής, διατηρώντας τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του ψυγείου σταθερά δροσερή και αποτρέποντας την αλλοίωση των τροφίμων.