Τι είναι η μεταφορά μεταξύ κουζίνας;

Οι μεταφορές μεταξύ της κουζίνας είναι όταν οι σεφ και οι μάγειρες, καθώς προχωρούν στην καριέρα τους, μετακινούνται και εργάζονται μεταξύ των διαφόρων τμημάτων μέσα στην κουζίνα