Ποιες είναι μερικές εύκολες συνταγές για mac and cheese;

1. Κλασική εστία μαγειρέματος Mac and Cheese

Συστατικά:

- 8 ουγκιές μακαρόνια αγκώνα

- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο

- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 2 φλιτζάνια γάλα

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ

Οδηγίες:

1. Βάζουμε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει και προσθέτουμε τα μακαρόνια. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας ή μέχρι al dente.

2. Όσο ψήνονται τα μακαρόνια, λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Χτυπάμε σταδιακά το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνουμε να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να δέσει η σάλτσα.

3. Προσθέστε το τριμμένο τυρί τσένταρ στη σάλτσα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει.

4. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα προσθέτουμε στη σάλτσα. Ανακατεύουμε να ενωθούν.

5. Σερβίρετε αμέσως.

2. Mac and Cheeseψητό

Συστατικά:

- 8 ουγκιές μακαρόνια αγκώνα

- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο

- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 2 φλιτζάνια γάλα

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ

- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

- 1/4 φλιτζανιού ψίχα ψωμιού

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F (190 βαθμούς C).

2. Βάζουμε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει και προσθέτουμε τα μακαρόνια. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας ή μέχρι al dente.

3. Όσο ψήνονται τα μακαρόνια, λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Χτυπάμε σταδιακά το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνουμε να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να δέσει η σάλτσα.

4. Προσθέστε το τριμμένο τυρί τσένταρ και την παρμεζάνα στη σάλτσα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει.

5. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα προσθέτουμε στη σάλτσα. Ανακατεύουμε να ενωθούν.

6. Σε ένα ταψί ρίχνουμε τα μακαρόνια και το τυρί. Από πάνω ρίχνουμε την ψίχα ψωμιού.

7. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν η τριμμένη φρυγανιά και να ροδίσουν τα μακαρόνια και το τυρί.

8. Σερβίρετε αμέσως.

3. One-Pot Mac and Cheese

Συστατικά:

- 1 κιλό μακαρόνια αγκώνα

- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά

- 1 (15 ουγκιές) κονσέρβα ντομάτες κομμένες σε κύβους, χωρίς στράγγιση

- 1 (14,5 ουγκιά) κουτί ζωμός κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο

- 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ

- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Οδηγίες:

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και την πράσινη πιπεριά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.

2. Προσθέστε στην κατσαρόλα τις ντομάτες κομμένες σε κύβους, το ζωμό κοτόπουλου, τα ιταλικά καρυκεύματα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

3. Προσθέστε τα μακαρόνια στην κατσαρόλα και ανακατέψτε να ενωθούν. Αφήνουμε πάλι να πάρει βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ψηθούν τα μακαρόνια, περίπου 10 λεπτά.

4. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ και την παρμεζάνα μέχρι να λιώσουν.

5. Ρίξτε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.