Ποιος είναι ο σωστός τρόπος έκφρασης της απόδοσης μιας συνταγής;

Ο σωστός τρόπος έκφρασης της απόδοσης μιας συνταγής είναι να παρέχετε τον αριθμό των μερίδων που παράγει, μαζί με το μέγεθος ή την ποσότητα κάθε μερίδας. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα για τον τρόπο έκφρασης της απόδοσης μιας συνταγής:

1. Σερβίρει 4-6 άτομα (περίπου 1 φλιτζάνι σούπα ανά μερίδα).

2. Κάνει 12 μερίδες (1/2 φλιτζάνι ζυμαρικά ανά μερίδα).

3. Απόδοση:1 πίτα 9 ιντσών (8 φέτες).

4. Φτιάχνει 24 μπισκότα (περίπου 2 ίντσες σε διάμετρο).

5. Σερβίρει 10-12 άτομα (1 φέτα κέικ ανά μερίδα).

6. Απόδοση:1 καρβέλι ψωμί (1 λίβρα).

7. Φτιάχνει 36 μίνι κις (1 μπουκιά ανά μερίδα).

8. Απόδοση:1 παρτίδα (12 ουγγιές μίγματος μονοπατιού).

9. Σερβίρει 8 άτομα (1 φλιτζάνι σαλάτα ανά μερίδα με επιπλέον dressing στο πλάι).

10. Φτιάχνει 1 ντουζίνα μάφινς (κανονικό μέγεθος).

Δηλώνοντας ξεκάθαρα τον αριθμό των μερίδων και το μέγεθος ή την ποσότητα κάθε μερίδας, οι αναγνώστες της συνταγής θα έχουν ξεκάθαρη κατανόηση του πόσο φαγητό παράγει η συνταγή και πόσα άτομα μπορεί να εξυπηρετήσει.