Μου αρέσει η συνταγή για στέβια. πως φτιάχνω συνταγή;

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη στέβια

- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

- 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

- 2 αυγά

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 1/2 φλιτζάνι γάλα

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C). Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ 8 ιντσών.

2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη στέβια, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Χτυπάμε ένα-ένα τα αυγά και μετά ανακατεύουμε τη βανίλια. Στα υγρά προσθέτουμε σταδιακά τα ξηρά υλικά εναλλάξ με το γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.

4. Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.

5. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά και μετά το ανοίγουμε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

Απολαύστε το νόστιμο κέικ σας με στέβια!

Θυμηθείτε, η στέβια είναι πολύ πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, επομένως μπορεί να χρειαστεί να προσαρμόσετε την ποσότητα που χρησιμοποιείτε ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.