Ποια είναι μια εύκολη συνταγή με καλαμάκι τυριού;

- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

- 1/4 φλιτζάνι (1/2 ξυλάκι) ανάλατο βούτυρο, κρύο και κομμένο σε μικρά κομμάτια

- 2 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό

Οδηγίες:

1.) Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ.

2.) Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.

3.) Προσθέστε το βούτυρο και χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να το δουλέψετε στο μείγμα με το αλεύρι μέχρι να μοιάζει με χοντρό τρίμμα.

4.) Προσθέστε το παγωμένο νερό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.

5.) Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε απαλά για μερικά δευτερόλεπτα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

6.) Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου 1/4 ίντσας.

7.) Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες πλάτους 1 ίντσας.

8.) Τοποθετήστε τα καλαμάκια τυριού σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

9.) Ψήνουμε για 8-10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

10.) Αφήστε τα καλαμάκια τυριού να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρετε.

Απολαύστε τα υπέροχα σπιτικά καλαμάκια τυριών σας!