Πώς να μαγειρέψουν κριθαράκι με απορρόφηση

Μια καλή πηγή φυτικών ινών, μαργαριτάρι κριθάρι κάνει μια καλή εναλλακτική λύση για ζυμαρικά ή ρύζι. Αυτό σιτηρών γέμιση είναι νόστιμο από μόνη της, αλλά κάνει επίσης ένα πλούσιο προσθήκη σε σούπες, σαλάτες και άλλα πιάτα. Μπορείτε να μαγειρέψετε μαργαριτάρι κριθάρι όπως θα ζυμαρικά, σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό, ή με τη μέθοδο της απορροφήσεως, όπως θα κάνατε ρύζι. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο ή ζωμό λαχανικών, αντί του νερού για ένα άρωμα γεμάτο πιάτο. Επειδή μαργαριτάρι κριθάρι έχει το εξωτερικό κύτος και το πίτουρο αφαιρούνται, να μαγειρεύει σχετικά γρήγορα, σε περίπου 30 λεπτά.
, Τι χρειάζεστε
Ζωμός (προαιρετικό)
Η Οδηγίες

1. Μέτρο 2 1/2 φλιτζάνια υγρών για κάθε 1 φλιτζάνι αποξηραμένα κριθαράκι σε μια κατσαρόλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ζωμό ή το νερό. Εάν χρησιμοποιείτε νερό, σεζόν με αλάτι. Φέρτε σε σημείο βρασμού σε δυνατή φωτιά.
   Η

2. Προσθέστε το κριθάρι στην κατσαρόλα και χαμηλώνουμε τη φωτιά να σιγοβράσει. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
   Η

3. Αφήστε το κριθάρι να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει και όλο το υγρό απορροφάται, η οποία διαρκεί περίπου 30-40 λεπτά. Αφήστε το κριθάρι μείνει για πέντε λεπτά πριν το σερβίρετε.
   Η