Εάν τα παντζάρια σας είναι πλήρως μαγειρεμένα, θα φλούδα εξίσου εύκολα, εάν 've έχουν βραστές ή ψητές. Στην πραγματικότητα, με τις δύο μεθόδους μαγειρέματος, βλέποντας αν τα τεύτλα αποκολλώνται εύκολα είναι ένας τρόπος για να καθοριστεί το κατά πόσο είναι πλήρως μαγειρεμένα. Είτε τα παντζάρια είναι στο φούρνο ή στο μάτι κουζίνας σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, αφαιρέστε το ένα με ένα ζευγάρι λαβίδες, περιμένετε μέχρι να κρυώσει αρκετά για να χειριστεί, και στη συνέχεια, ελέγξτε για να δείτε αν μπορείτε εύκολα να τρίψετε μακριά από το δέρμα.

Η διαφορές στην υφή

Το ψήσιμο επικεντρώνεται γεύση με το μαγείρεμα μακριά την υγρασία. Ψημένα παντζάρια είναι chewier από βρασμένο αυτά. Βραστό τεύτλα τους αφήνει υγρό και τρυφερό, καθιστώντας τα σχεδόν κολακευτικός. Ψημένα παντζάρια είναι καλύτερα σε σαλάτες, όπου η υφή τους συμπληρώνει τραγανά λαχανικά. Η υφή του ψημένου τεύτλα είναι καλύτερο για σούπες, ειδικά πολτοποιημένα σούπες, όπως μπορς. Ωστόσο, μπορείτε να επιτύχετε την τρυφερότητα τυπικό βραστά παντζάρια, εάν τα τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο πριν το ψήσιμο τους.

Η διαχείριση του χρόνου σας

Παίρνει 50-60 λεπτά για να ψήσει παντζάρια μεσαίου μεγέθους σε 400 βαθμούς Κελσίου, αν και μπορείτε να επιταχύνει το χρόνο μαγειρέματος με θέρμανσή τους σε θερμότερες φούρνο. Ψήσιμο τους σε 350-375 βαθμούς F διαρκεί περίπου 15 λεπτά περισσότερο, αν και είναι λιγότερο πιθανό να τα ψήσετε και να τους δερματώδη. Μεσαίου μεγέθους βραστά παντζάρια μαγειρέψουν σε περίπου 45 λεπτά. Αν είστε σε μια βιασύνη, βραστό τεύτλα είναι καλύτερη από το ψήσιμο τους, αν και δεν υπάρχει σημαντική διαφορά χρόνου μεταξύ των δύο μεθόδων.

Η Space Περιορισμοί

Η σχετική αξία του ψησίματος τεύτλα έναντι βρασμού τους εξαρτάται επίσης από το τι άλλο είστε μαγείρεμα. Όταν οι περισσότεροι από το μαγείρεμα σας για το γεύμα γίνεται την μαγειρική εστία, είναι συνετό να κρατήσει καυστήρες δωρεάν όποτε αυτό είναι δυνατό, οπότε είναι καλύτερο να ψήνουν τα παντζάρια στο φούρνο. Αν είστε προετοιμασία ενός λαζάνια και ψητά λαχανικά και να έχουν μόνο δύο ράφια στο φούρνο σας, είναι καλύτερο να βράσει τα παντζάρια στο stovetop.
Η