Πώς να προσδιορίσει ένα Chanterelle μανιτάρι (6 βήματα)

Chanterelle μανιτάρια είναι άγρια ​​και προσφέρουν ένα σαρκωμένο συνοχή και λεπτή γεύση. Η γεύση τους γίνεται πιο έντονη όταν αποξηραμένα ή μαγειρεμένα με ήπια κρέας ή θαλασσινά. Μανιτάρια είναι ακριβά, επειδή δεν μπορεί να παράγεται εμπορικά? μεγαλώνουν μόνο σε περίπλοκες σχέσεις με δέντρα ζωής, και ωριμάζουν στο δασικό πάτωμα. Μαθαίνοντας πώς να προσδιορίσει μανιτάρια με την όραση, την υφή, τη μυρωδιά και τη γεύση βοηθά όταν αναζητούν τροφή για τα μανιτάρια.
Οδηγίες

1. Κοιτάξτε το χρώμα του μανιταριού. Καλύμματα Chanterelle και στελέχη έχουν μια τολμηρή χρυσό ή κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα.
   Η

2. Παρατηρήστε το σχήμα του μανιταριού ΚΑΠ. Μια ώριμη καπάκι chanterelle είναι στρογγυλεμένες και προσφέρει ένα κυρτό άνοιγμα που μοιάζει με αυτή της τουλίπας.
   Η

3. Γυρίστε το μανιτάρι ανάποδα και κοιτάξτε την κάτω πλευρά του καπακιού για να εξετάσει τα βράγχια του μανιταριού . Μανιτάρια έχουν τσαλακωθεί βράγχια, τα οποία χωρίζονται σε σχέση με συγκινητικό. Τα βράγχια συγχωνεύονται στην κορυφή του μίσχου.
   Η

4. Σήκωσε το μανιτάρι και να αισθανθείτε. Το στέλεχος πρέπει να είναι ομαλή, σταθερή και ίσια χωρίς λαμπτήρα στη βάση. Το καπάκι πρέπει να αισθάνονται fleshlike.
   Η

5. Μυρίστε το μανιτάρι. Chanterelle μανιτάρια μυρίζει σαν τα ροδάκινα ή βερίκοκα.
   Η

6. Δοκιμάστε το μανιτάρι, μόνο αν οι συλλέκτριες εμπειρογνώμονα ή σεφ έχει κριθεί ότι δεν είναι δηλητηριώδες. Μανιτάρια γεύση σαρκωμένο και πιπεράτη.
   Η