Οι χαμηλές θερμοκρασίες στο ψυγείο σας να επιβραδύνουν τη διαδικασία ωρίμανσης για τις μπανάνες. Εάν οι μπανάνες είναι πράσινο και άγουρα, δεν θα ωριμάσουν περαιτέρω και κατά πάσα πιθανότητα δεν θα ωριμάσει ακόμα κι αν τις επανέλθει σε θερμοκρασία δωματίου. Το δέρμα της μπανάνας θα σκουρύνει επίσης, αλλά αυτό δεν θα επηρεάσει το εσωτερικό αν αφήσετε τις μπανάνες στο ψυγείο μόνο για δύο ή τρεις ημέρες.

Η ώριμες μπανάνες Μείνετε Ώριμα

ώριμες μπανάνες ώριμες μείνετε για λίγες μέρες και αν έχουν ήδη ωριμάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Το γραφείο Ohio State University Extension συνιστά ότι οι μπανάνες, όπως αβοκάντο, γκρέιπφρουτ και μάνγκο, ωριμάζουν καλύτερα σε θερμοκρασίες 55-60 βαθμούς Κελσίου. Εάν έχετε αφήσει τις μπανάνες σας ωριμάσουν σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να γίνουν ώριμα - μια κατάσταση, όταν τα δέρματα γυρίσει από πράσινο σε κίτρινο με καφέ κηλίδες - θα παραμείνουν ώριμα, αν στη συνέχεια τα βάζουμε στο ψυγείο για να χρησιμοποιήσει μέσα σε μια ημέρα ή δύο.

Η μπανάνα Τροπική Origins Ύλης

Επειδή οι μπανάνες αναπτύσσονται σε τροπικά κλίματα, ποτέ δεν προσαρμόστηκε ισχυρά κύτταρα του δέρματος για την προστασία των καρπών από χαμηλές θερμοκρασίες. Ως αποτέλεσμα της φυσικής δομής τους, τα κυτταρικά τοιχώματα διασπώνται εύκολα σε χαμηλές θερμοκρασίες του ψυγείου σας. Μέσα σε τέσσερις ή πέντε ημέρες, τα πεπτικά ένζυμα της μπανάνας ροκανίσει τη σάρκα και οι μπανάνες μετατρέψει ευαίσθητος με τα μαυρισμένα δέρματα? η διαδικασία λαμβάνει χώρα ακόμα πιο γρήγορα όταν τοποθετείτε τις μπανάνες στην κατάψυξη.

Η Χρώμα Ίσο Γεύση

Αν βάλετε πράσινες μπανάνες στο ψυγείο, σε μια προσπάθεια να τους κρατήσει φρέσκο , όχι μόνο θα ποτέ δεν ωριμάζουν σωστά, αλλά επίσης δεν θα γλυκιά γεύση. Όταν οι μπανάνες ωριμάζουν, το φυσικό τους άμυλα διασπώνται και να μετατραπεί σε σάκχαρα, καθιστώντας το φρούτο γλυκό με ένα διακριτικό, κρεμώδη γεύση μπανάνα. Ώριμες μπανάνες είναι καλύτερο για κατανάλωση από το χέρι σας, αλλά λιγότερο ώριμες μπανάνες λειτουργήσει καλά αναμεμειγμένο σε σούπες και αριστερά κομμάτια σε κάρυ και στιφάδο συνταγές.
Η