Πρόστιμο και πούδρας, άμυλο καλαμποκιού προέρχεται από το ενδοσπέρμιο του καλαμποκιού. Χωρίς γλουτένη, άμυλο καλαμποκιού χρησιμοποιείται κυρίως στη μαγειρική ως πυκνωτικό για σάλτσες, σάλτσες και γαρνιτούρες πιτών φρούτων. Quick-πάχυνσης και ουδέτερη γεύση, άμυλο καλαμποκιού παράγει ένα διαυγές, παχύρρευστο υγρό, χωρίς τη χρήση θερμότητας. Επειδή άμυλο καλαμποκιού είναι επιρρεπής σε συσσωμάτωση όταν προστίθενται σε ζεστά υγρά, είναι σημαντικό να αναμιχθεί με ένα δροσερό υγρό πρώτα πριν από την προσθήκη σε ένα ζεστό υγρό. Αποφύγετε την υπερβολική ανάδευση και επεκτάθηκε το μαγείρεμα με καλαμποκάλευρο, καθώς μπορεί να μειώσει εξουσία πάχυνση του.

Η Cornstarch Διάρκεια Ζωής

άμυλο καλαμποκιού θα διαρκέσει επ 'αόριστον πέρα ​​τυπωμένο καλύτερη από της ημερομηνίας . Επειδή ακατάλληλης αποθήκευσης είναι ο μόνος τρόπος για να καταστρέψει καλαμποκάλευρο, είναι σημαντικό να το αποθηκεύσετε σωστά. Κατάστημα καλαμποκάλευρο σε δροσερό, ξηρό χώρο, μακριά από την υγρασία. Αποφύγετε την αποθήκευση άμυλο καλαμποκιού δίπλα σε συσκευές που παράγουν θερμότητα του περιβάλλοντος, όπως ψυγείο, κουζίνα ή πλυντήριο πιάτων. Κρατήστε το άμυλο αραβοσίτου στην αρχική του συσκευασία με την κορυφή στη θέση του για τα καλύτερα αποτελέσματα.
Η
Cornstarch αλλοίωσης

Ο μόνος τρόπος που καλαμποκάλευρο μπορεί να γίνει χάλασε είναι αν βραχεί ή έχει υγρασία που εισάγεται από ατμό ή υψηλή υγρασία. Όταν καλαμποκάλευρο βραχεί, το άμυλο μόρια δεσμό με τα μόρια υδρογόνου και θα απορροφήσει το νερό. Καλαμποκάλευρο με νερό που θα εισαχθεί θα δημιουργήσει ένα θολό, τότε παχύρρευστο και διαφανές υγρό σε μορφή γέλης. Αφού προστεθεί νερό για να καλαμποκάλευρο, δεν είναι πλέον κατάλληλο για χρήση. Απορρίψτε κάθε καλαμποκάλευρο που έχει βραχεί, καθώς δεν θα λειτουργήσει σωστά.

Η Υποκατάστατα Κακομαθημένο Cornstarch

Εάν μαγειρεύετε και να συνειδητοποιήσουν καλαμποκάλευρο σας είναι άχρηστα, don ' t ανησυχείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα στοιχεία στο ντουλάπι σας για να πυκνώσει το πιάτο σας. Για κάθε 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο ζήτησε σε μια συνταγή, χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας για κάθε χρήση αλεύρι ή κόκκων ταπιόκα, ή 1 κουταλιά της σούπας σκόνη αραρούτης ή άμυλο πατάτας. Μετρήστε τα συστατικά με προσοχή για να εξασφαλίσει τη σάλτσα σας, σάλτσα ή σούπα πήξει σωστά.
Η