Πώς να Steam Κουνουπίδι &? Μπρόκολο

κουνουπίδι και μπρόκολο κορυφωθούν τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο. Αμφότερα τα λαχανικά ανήκουν στην οικογένεια λάχανο. Μπρόκολο και κουνουπίδι περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Τα λαχανικά χρειάζονται αποθήκευση σε μια πλαστική σακούλα στο ψυγείο και να χρησιμοποιηθεί μέσα σε τέσσερις ημέρες. Μόλις επιλέξετε φρέσκα και ώριμα μπρόκολα και κουνουπίδια, μπορείτε να αρχίσει να προετοιμάζει τα λαχανικά για μαγείρεμα στον ατμό. Πλεύση τα λαχανικά τους μαγειρεύει, έτσι ώστε να είναι τρυφερά
. Ό, τι χρειάζεστε
Μαχαίρι
Φυτικά καλάθι αποφλοιωτή
Η ατμόπλοιο
μεγάλη κατσαρόλα

Οδηγίες

1. Αφαιρέστε τα φύλλα από το μπρόκολο και το κουνουπίδι κοτσάνια. Περικοπή τα ακατέργαστα άκρα τα κοτσάνια.
   Η

2. Κόψτε το μπρόκολο και το κουνουπίδι σε flowerets. Αφαιρέστε κάθε κεφάλι και να αφήσει ένα μικρό κομμάτι του στελέχους. Ρυθμίστε το μεγάλο στέλεχος στο πλάι.
   Η

3. Αφαιρέστε το στέλεχος μπρόκολο με αποφλοιωτή λαχανικών. Κόβουμε το στέλεχος σε κομμάτια σταυρωτά.
   Η

4. Ξεπλύνετε το μπρόκολο και το κουνουπίδι κάτω από κρύο νερό. Τοποθετήστε ένα καλάθι ατμόπλοιο σε μια μεγάλη κατσαρόλα που περιέχει 1 ίντσα του νερού. Μην αφήνετε το νερό να αγγίξει τον πάτο του καλαθιού.
   Η

5. Τοποθετήστε το μπρόκολο και το κουνουπίδι στο καλάθι ατμού. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καπάκι. Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού πέρα ​​από την υψηλή θερμότητα και στη συνέχεια να μειώσει το νερό να σιγοβράσει σε ατμό τα λαχανικά για 6 έως 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το νερό στο τηγάνι όταν είναι απαραίτητο για να μην ξεραθεί.
   Η