Πώς να Αναπληρωτής κορν φλάουρ για το γεύμα καλαμποκιού (4 βήματα)

Bakers χρησιμοποιούν συχνά καλαμποκάλευρο σε ψωμιά και muffins για να προσθέσετε τη διατροφή και χύμα. Είναι, επίσης, χωρίς γλουτένη, καθιστώντας το ελκυστικό για όσους είναι αλλεργικοί σε γλουτένη και σιτάρι. Το ίδιο το γεύμα ξηραίνεται, χοντροκομμένο καλαμπόκι έδαφος, αν και οι δύο πολέντα και οι κόκκοι είναι χονδροειδή υφή. Cornmeal αισθάνεται λίγο σαν την άμμο αν το τρίψετε ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Έρχεται σε λευκό, κίτρινο και μπλε ποικιλίες ανάλογα με το είδος του καλαμποκιού προέρχεται.

αλεύρι καλαμποκιού είναι μια έκδοση λεπτότερες καλαμποκάλευρο. Αισθάνεται ακριβώς όπως το αλεύρι σίτου, όταν τσιμπημένο ανάμεσα στα δάχτυλά σας και έρχεται σε άσπρο, κίτρινο και μπλε ακριβώς όπως χονδροειδές ξάδελφό του. Αν βρείτε τον εαυτό σας κάνοντας μια συνταγή ζητά καλαμποκάλευρο και έχετε μόνο το αλεύρι καλαμποκιού, μπορείτε να αντικαταστήσετε με λίγη προσοχή
. Ό, τι χρειάζεστε
Συνταγή
Η αλεύρι καλαμποκιού

Οδηγίες

1. Διαβάστε τη συνταγή σας προσεκτικά για να δείτε ποιο είναι το καλαμποκάλευρο χρησιμοποιείται για. Εάν η συνταγή πρέπει καλαμποκάλευρο για να προσθέσετε όγκο και πυκνότητα με τη συνταγή, η υποκατάσταση με καλαμποκάλευρο δεν συνιστάται. Εάν η συνταγή δεν εξαρτάται από την υφή ή το καλαμποκάλευρο είναι η μείωση κολλώδους ζύμης, η υποκατάσταση είναι πολύ δυνατή.
   Η

2. Αντικαταστήστε το καλαμποκάλευρο στη συνταγή σας με την ίδια ποσότητα αλεύρι καλαμποκιού. Για παράδειγμα, αν η συνταγή σας απαιτεί το 1/3 φλυτζάνι καλαμποκάλευρο, προσθέτουμε το αλεύρι καλαμποκιού 1/3 φλιτζάνι αντ 'αυτού. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η συνταγή σας θα είναι ελαφρύτερο, πιο αφράτο και λιγότερο πυκνά από ό, τι θα ήταν με καλαμποκάλευρο. Το κτύπημα ή ζύμη θα είναι λίγο πιο λεπτή.
   Η

3. Ψήστε συνταγή σας για λιγότερο χρόνο. Από το αλεύρι είναι λιγότερο πυκνό χρειάζεται λιγότερο χρόνο για να μαγειρέψουν μέσα. Μειώστε το χρόνο ψησίματος κατά το ήμισυ σε πρώτη φάση, και να ελέγξετε το στοιχείο με μια οδοντογλυφίδα. Αν η οδοντογλυφίδα βγει ζυμάρι, ψήστε το στοιχείο για επιπλέον 10 λεπτά κάθε φορά, μέχρι η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή.
   Η

4. Πασπαλίστε αλεύρι καλαμποκιού γενναιόδωρα πάνω σε ένα ξύλο κοπής ή σε ένα τηγάνι κέικ στη θέση του καλαμποκάλευρο. Δεδομένου ότι η υφή και το ποσό δεν έχει σημασία σε αυτές τις περιπτώσεις, η χρήση όσο το χρειάζεστε για να το παλτό του σκάφους σας ή τηγάνι εντελώς σε ένα λεπτό στρώμα από αλεύρι. Προχωρήστε κανονικά με το υπόλοιπο της συνταγής.
   Η